燕窩可以泡發一夜嗎

　　可以。普通燕窩泡發時間在4-6小時為宜，若是泡一晚上超過8小時，與平時泡4-6小時的燕窩，其中營養相差不大，且燉煮後口感也沒有多大差別，因此可以將燕窩泡一晚上。燕窩潔白晶瑩，富有彈性，富含人體必需的多種高階蛋白質、含氮物質、膳食纖維、礦物質、維生素及獨特的表皮生長因子。

　　燕窩泡發一天一夜不可以吃。因為燕窩是一種蛋白質含量非常高的一種食物，浸泡在水中的時間太長會導致變質，那麼細菌就會瘋狂的滋生。一旦食用的話，非常有可能對身體造成不好的影響。

　　燕窩若是泡好了沒有時間燉，可以將燕窩先瀝乾水分，然後用保鮮袋或保鮮盒裝起來，放進冷藏室儲存起來，可以適當延長燕窩的儲存時間，但是儘快燉好吃掉好，防止滋生細菌影響燕窩的營養價值。

　　一盞燕窩大概5-6克，或6-7克。並且好的燕窩浸水泡發3到4個小時以後（意康德燕窩就不錯），平均可發大5倍至6倍，而品質優良的燕窩，可以發大七至八倍。

　　燕窩含有豐富的蛋白質及人體必需的有效成分，是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窩每盞大約5-6克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天早晚空腹食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。吃應該注意一步一步來。在短期內不應該吃太多。我們應該經常吃少量的燕窩，並堅持吃。應該經常小量服食純真品質燕窩，持之以恆，定能收效。