燕窩能和芡實一起吃嗎

　　燕窩和芡實可以一起吃，也可以一起燉，芡實和燕窩一起吃沒有衝突。但是不建議燉燕窩時參入太多配料，否則喧賓奪主，失去吃到燕窩的原味。

　　燕窩不能和什麼一起吃：

　　1、燕窩不宜和茶一起食用。

　　2、燕窩不宜和油膩食物一起吃。

　　3、燕窩不宜和酸性食物一起吃。

　　4、燕窩不宜與藥物一起吃。

　　5、燕窩不宜與含蛋白酶的食物同食。

　　可以一起吃，但是燕窩不要空腹食用，以下為做法：

　　用料主料：大蝦600克。

　　配料：蘿蔔200克，草莓醬50克，蔥末、薑末、青豆、粉絲、雞蛋清皆適量。

　　調料：番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團、花生油皆適量。

　　大蝦去頭去皮留尾，由脊背片開成一大片，去掉蝦線，在蝦身上切上十字花刀，撒上蔥末、薑末、鹽、味精、料酒、煨透入味；鍋內加花生油，燒至四五成熟，放入粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中，蘿蔔切細絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬；將雞蛋清打好，加乾粉團面調勻，每隻大蝦周身蘸勻，放入三四成熱的油中炸出，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈；鍋內加花生油、蔥末、薑末熗鍋，加上調料，青豆、開鍋勾芡，爆起汁花，澆在大蝦身上即成。

　　燕窩可以和海帶一起吃。可以做成紫菜海帶燕窩湯。

　　紫菜海帶燕窩湯的製作：

　　食材：

　　海帶25克，紫菜25克，燕窩25克，姜3克，小蔥5克，鹽4克；

　　步驟：

　　1、 燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；

　　2、 海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；

　　3、 紫菜、姜、蔥洗淨，姜切成小片，蔥切成小段；

　　4、 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時；

　　5、 把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸後即製作完成。