驢肉能和萵筍一起吃，萵筍炒驢肉片的做法：
1、驢肉切片後用調味料醃15分鐘待用，萵筍切長方條狀，姜、蒜拍碎，蔥切段，辣椒切絲；
2、熱鍋，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驢肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原鍋再下點色拉油，投下萵筍條快炒一會；
4、下8成熟的驢肉片；
5、下少許鹽、蠔油和生抽，與材料一起炒均勻；
6、下蔥段和辣椒絲，淋麻油，炒均勻後上碟。
驢肉能和萵筍一起吃，萵筍炒驢肉片的做法：
1、驢肉切片後用調味料醃15分鐘待用，萵筍切長方條狀，姜、蒜拍碎，蔥切段，辣椒切絲；
2、熱鍋，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驢肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原鍋再下點色拉油，投下萵筍條快炒一會；
4、下8成熟的驢肉片；
5、下少許鹽、蠔油和生抽，與材料一起炒均勻；
6、下蔥段和辣椒絲，淋麻油，炒均勻後上碟。
用料：驢肉、土豆塊、雞蛋、麵粉、蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、孜然。
具體做法如下：
1、將驢肉切成細長條，用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然醃製2到3小時入味。將雞蛋和水，以及麵粉調製成掛糊；
2、驢肉與掛糊攪拌均勻，用手拉開，分塊，將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸；
3、用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入炸好的驢肉，中火燉至湯燒濃即可。
1、萵筍能量低，纖維高，是很好的減肥菜之一，豆腐蛋白質高，能降燥益氣，二者同吃可以起到利於腸胃消化吸收的效果，對於熱性體質容易口臭口渴、口角生瘡、上火潰爛、胃口不佳等人食用萵筍豆腐能夠起到治療效果，除了增加營養，幫助消化，增進食慾等效果以外，二者同吃對於生長髮育也很有益處，萵筍和豆腐中都含有多種維生素以及微量元素，其中富含鐵元素能夠讓萵筍豆腐補鐵的效果，可以防止缺鐵性貧血症狀，另外高血壓、高血脂、高膽固醇症心臟病患者吃豆腐和萵筍做的菜有非常好的輔助效果。
2、萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經，具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。
3、兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
4、萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。