可以吃的，燕麥米屬於粗糧類，煮爛一點給產婦吃，和大米，小米煮在一起吃，都是很有營養的；燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
可以吃的，燕麥米屬於粗糧類，煮爛一點給產婦吃，和大米，小米煮在一起吃，都是很有營養的；燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
具體做法如下：
用料：青菜、蝦、大米。
做法：
1、大米洗淨放入砂鍋內，加入水。
2、小火熬煮，開鍋後轉最小火，勤加攪拌防止撲鍋。
3、用剪刀剪去蝦腿，剝出蝦仁，挑去蝦線。
4、將蝦仁洗淨，切丁。
5、青菜洗淨，切碎備用。
6、熬至大米開花軟爛、濃稠時，放入蝦仁攪勻。
7、關火，再放入青菜，攪拌均勻即可盛出食用。
1、原料：燕麥全草90克，小米、紅糖適量。
2、燕麥米不要洗淘，因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素
3、我們現在日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；
4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了。
5、水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘。
6、剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以後水會開始變白。
7、45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色，這時就可以了。