燙的東西可以直接放冰箱裡面嗎?

　　不可以。燙的東西直接放入冰箱，會引起冰箱製冷開機的時間變長，冰箱功耗上升，還可能引起冰箱噪音的增大。此外，放入後會帶入大量熱蒸汽，在冰箱頂部或側壁遇冷凝結成水滴，可能會滴到其他食物的表面上，容易滋生細菌，引發變質。燙的東西中有大量水分，破壞冰箱內部環境的水分平衡，溫差越大，霜層就越厚，會帶來製冷效果下降。 除此之外，燙的東西放冰箱，還可能對冰箱內膽造成損壞。

　　保養冰箱：

　　1、適當地儲存食物：冰箱內塞滿超量食物，會阻礙空氣流通，造成冰箱不製冷。反之，存放的食品太少也不行。由於熱容量變小，壓縮機開停時間縮短，造成冰箱累計耗電量增加。

　　2、定期清理冰箱：定期清理冰箱背面的通風柵灰塵，通風柵乾淨，空氣流通，壓縮機操作就順暢。

　　3、定期除霜：冷凍室結霜的厚度如果超過4至6毫米，會降低節能的效益，增加耗電。不具備自動除霜的冰箱在蒸發器上結霜厚度超過4至6毫米時應及時的人工除霜。

　　4、減少開門次數和開門時間：平時在存取食物時，儘量減少開門次數和開門時間。因為開一次門冷空氣散開，壓縮機就要多運轉數十分鐘，才能恢復冷藏溫度。

　　5、放冰箱的正確位置：冰箱最好是不要安置在靠近窗戶、爐灶或電爐等熱源的地方。太陽的直射、爐灶等的熱度，都會造成冰箱需要消耗更多的能源來製冷。最好是放置在廚房“最冷”的角落。

　　溫的東西不能直接放冰箱冷凍，冰箱的內部溫度一般要維持在4攝氏度左右，而溫的食物，溫度一般都高於4攝氏度，將其放冰箱儲存，容易導致冰箱的溫度急劇上升，從而使冰箱裡面的物質容易變質。而且平時在存取食物時，儘量減少開門次數和開門時間。因為開一次門冷空氣散開，壓縮機就要多運轉數十分鐘，才能恢復冷藏溫度。定期清理冰箱背面的通風柵灰塵，通風柵乾淨，空氣流通，壓縮機操作就順暢。

　　熱東西不可以直接放冰箱裡。熱菜放入冰箱會對冰箱有所損害。嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌，其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種。李斯特菌的最適宜溫度是２－８度。當把熱食放入冰箱後，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細菌大量繁殖，增加其他食物汙染的機會。除了嗜冷菌以外，冷藏室內的普通細菌，也可能因為溫度升高而大量繁殖。所以把食物趁熱放進冰箱，並不是貯存食物的最佳方案。

　　冰箱存放飯菜的三個原則：

　　１、提前分裝。如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒裡，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細菌最少。

　　２、待冷卻後放入冰箱。如果只需放置短暫時間，並不需要放入冰箱；如果需要儲存比較長時間，可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱。

　　３、做好冰箱除菌工作。冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑，更能保證冰箱的乾淨整潔，能大大減少冰箱裡的細菌數量。