營養與能量的關係

　　能量，又稱熱量、熱能等，它不是營養素，而是生命的能源。人從一出生到死亡一生中都必須從食物中獲取所需的能量，以滿足工作、學習、勞動、鍛鍊和其他一切活動以及維持正常體溫和各種生理活動與兒童生長髮育的需要。能量是蛋白質、脂肪和碳水化合物在體內氧代謝過程中產生的。營養素，機體為了維持生命和健康，保證生長髮育、活動和生產勞動的需要，必須從食物中獲取必需的營養物質，以提供能量、機體的構成成分和組織修復以及生理功能調節所需的化學成分。人體需要的營養素主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素五大類。

　　根據愛因斯坦光子理論，光子能量和波長成反比，光子的波長越長，能量越小。

　　波長是指波在一個振動週期內傳播的距離，也就是沿著波的傳播方向，相鄰兩個振動位相相差360度的點之間的距離。

　　1、光子能量和光的頻率成正比。愛因斯坦將光解釋成為一種能量的集合——光子。光子是光線中攜帶能量的粒子。一個光子能量的多少與波長相關,波長越短,能量越高。其能量為普朗克常量和電磁輻射頻率的乘積，ε=hv。

　　2、每個光子的能量為ε=hυ。hυ=(1/2)mv2+W。光是由一顆一顆的光子組成的光子流。每個光子的能量為ε=hυ。由N個光子組成的光子流，能量為Nhυ（不計真空場的零點能）。