1、豬舌000克，萵筍100克，線椒50克，紅椒50克，生薑10克，大蒜10克，小米辣10克，辣椒醬10克，生抽10毫升，蠔油5毫升，食鹽10克，雞精3克，白芝麻2克，花生油50毫升。
2、準備輔料，配菜洗淨，萵筍切成薄片，線椒斜切成段，紅椒切成塊，生薑切成絲，大蒜切成片，小米辣切成小段；豬舌用清水洗乾淨切成薄片備用。
3、點火燒鍋，放入花生油，油熱後放入切好的豬舌大火爆炒20秒鐘，放入薑絲、蒜片、小米辣、辣椒醬翻炒均勻，放入青紅椒、萵筍，加入生抽、食鹽調味，翻至均勻，繼續爆炒1分鐘。
4、放入蠔油、雞精、白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
1、用料：熟臘豬舌1盤、青蒜1個、蒜 、紅辣椒1個、姜、鹽、雞精。
2、熟臘豬舌切片。
3、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用。
4、熱油爆香蒜末。
5、下紅椒塊炒至稍軟。
6、加入蒜梗部分同炒，放入少許鹽。
7、加入臘豬舌同炒。
8、加入蒜葉，放入雞精翻炒均勻，即可出鍋。
1、材料：新鮮豬舌、新鮮青花椒、二條青、大蒜、黃姜、麻油、蠔油、白糖、油辣子、大蔥、料酒、鹽。
2、做法：涼水下鍋加青花椒、大蔥、薑片、料酒、少許鹽及豬舌，大火煮至沸騰後撈起豬舌；颳去白皮後繼續下鍋，改小火煮至用筷子叉穿豬舌後無血滲出，關火悶一會；姜蒜泥加入白糖、蠔油、油辣子、麻油各少許製成作料豬舌切片擺盤，淋上作料；二條青切片、青花椒洗淨折成數段；7成油溫炒香青花椒及二條青片，製成雙椒熱油淋於盤中豬舌上即可。
1、主料：豬舌1個、芹菜250克。
2、輔料：食用油15克、生薑一小段、紅辣椒2個。
3、鹹豬舌清洗切薄片後，放入沸水中煮至九成熟後撈出後冷水沖洗乾淨。
4、生薑切絲，辣椒切菱形，食用油燒至八成熱度，放入薑絲和辣椒爆香。
5、鹹豬舌下鍋翻炒一分鐘。
6、倒入芹菜，繼續翻炒至芹菜熟。
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1、鮮豬舌除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。
2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。
3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部就可以出缸了。
4、出缸後的豬舌，用清水漂洗乾淨，除去白霜雜質， ...
1、用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加 ...
1、熟豬舌1只、紅椒半隻、蒜苗3根、幹辣椒、生薑、美味鮮。
2、做法：豬舌一切為二，然後切片；紅椒切塊；蒜苗切段；幹辣椒切段；生薑切片。
3、熱鍋注油，七八成熱，放入生薑、紅椒、幹辣椒和蒜苗的蒜白一起翻炒出香味；
4、然後放入豬舌稍加翻炒，倒美味鮮醬油，少許的雞精和糖炒勻，再倒入少許的料酒蓋鍋 ...
1、用料：豬舌一份，土豆一個，青椒一顆，杏鮑菇五顆，生菜適量，鹽少許，糖少許，蠔油適量，醬油適量。
2、準備好食材。
3、土豆切片，洗去表面澱粉。
4、青椒切塊，杏鮑菇切片。
5、豬舌切成合適大小。
6、生菜洗淨，手撕成適度小片。
7、熱鍋，下油加熱。
8、下土豆片，炒成表面略 ...
1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、蔥少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。
2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。
3、倒入豆乾翻炒三分鐘左右，加入酒，醬油再炒兩分鐘。
4、最後加入豬舌，雞精，蔥，翻炒一分鐘出鍋。 ...
1、豬舌2根、京蔥1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。
2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中火煮15分鐘後撈出；待稍稍降溫後，拿小刀輕輕颳去豬舌表面上的那層白色肉膜，刮除 ...