自制爆米花不脆是因為溫度不夠，可以繼續放入熱鍋中，把不脆的爆米花加熱即可，油和糖不會太影響爆米花的脆度。爆米經過高溫膨化後放置一段時間，空氣中的水汽分子會附著於爆米花之上，使爆米花溼度增加，所以就不脆了。
爆米花不脆是什麼原因
爆米花可以透過密封儲存，解決受潮。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。 爆米花的原理取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
視情況而定。要是放入的油沒有多太多，再加入一些炒熟的糯米粉與之混合，應該能夠緩解，要是加入的油過多，那就只能重新制作一份麵糰，與加入過多油分的麵糰混合在一起，不過需要注意的是，在加入的過程中，要少量多次的進行混合，避免又因為加入過多，導致油分變少的情況。
拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
影響酵母發酵一般有如下原因：
1、鹽：可以促進酵母的繁殖加快面的發酵。
2、蔗糖：也可加快酵母菌的繁殖速度。
3、溫水：溫度在30到40度的溫水，過冷起不到效果，過熱會把酵母菌燙死。
4、溼度：氣候會決定溼度的大小，也可以影響酵母的發酵和麵團的膨脹速度。
炒飯油放多的解決辦法：
1、多加一些飯，這樣油與更多的飯結合，那麼每粒飯所吸收的油也會相對較少。
2、往飯中加些水，這樣油就會被沖淡，油性也會減少。
3、往飯中加些蔬菜，蔬菜就會把油吸收，炒飯中多的油被吸收，就不會那麼油膩。 ...
1、稍加點白酒即可減弱芥末的熗辣口味；2、在菜餚中倒入少許水；3、可以在菜餚中新增一些糖、香油或醋，如此可緩衝辣味，使菜風味更佳；4、在調芥末的時候滴加少許檸檬汁，其酸酸甜甜的味道可以緩解芥末的辛辣及對眼睛的刺激。 ...
1、炒飯的油放多了，就多加一些米飯，這樣可以讓油更少。2、可以加些水，因為在炒飯的時候加水，油就會被沖淡。3、還可以加些蔬菜，蔬菜有吸油的作用，所以炒飯的時候加些蔬菜，蔬菜就會把油吸走，自然炒飯就不會油了。
炒飯油放多了怎麼辦
1、多加飯
家裡剩的飯，通常我們喜歡用來做炒飯吃。很多人說油要多一 ...
和麻花面油放多了只能再加入更多地面粉重新進行發麵，然後將油的比例降低即可。也可以在放入一點雞蛋，因為雞蛋相比麵粉，更容易吸收油，而且做出來的麻花更酥。
麻花是中國的一種特色食品。用兩三股條狀的面擰在一起，以油炸成。天津以生產大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花 ...
泡花甲放多了油是會導致它死亡的，因為油會一定程度上阻礙花甲的呼吸，放置太多可能會導致花甲最後缺氧而死。除了用油之外，把花甲放在溫水中浸泡，或者是在泡花甲的水中加入食鹽都能讓它吐沙。
很多人都知道在泡花甲的時候往水中加入少量的油可以讓它更快把體內的沙子吐出來，如果在這一步不小心放太多油的話，是會導致花甲 ...
芥末油放多了我們可以稍微在裡面加一些白酒，這樣就能減弱芥末熗辣的口感了，而若是在炒菜的時候放多了芥末油，那麼可以在菜餚裡面加些糖、香油或者是醋，這樣也能起到很好的緩解作用。
芥末油放多了怎麼緩解
在生活中，喜歡吃辣的人非常多，因此在市面上也能經常見到一些辣味食品或者是調料，而其中比較受人歡迎的就是 ...
糖放多了會抑制麵包的發酵。
酵母在生命活動過程中大量繁殖可以生成很多營養物質，並釋放大量二氧化碳膨脹麵糰。糖具有高滲透壓，含量超過百分之六會造成不利於酵母吸收水分，進而影響酵母繁殖。所以糖具有抑制酵母的作用。糖一般為面分量的百分之十五至百分之二十即可。 ...