1、爬叉也就是蟬蛹，是一種在夏季較為普遍的一種食材，在華北地區，很多人都喜愛在夏季捉蟬蛹吃。蟬蛹性溫、味甘，具備袪風、健脾胃、止解渴、鎮定安神助眠、益腎溫補腎陽等作用。
2、蟬蛹能夠合理提升人體內白細胞計數水準，進而提升人體免疫作用，減緩身體衰退。
3、蟬蛹油能夠軟化血管、減少膽固醇，對醫治高膽固醇尿症和改進肝功能檢查具備顯著的功效。
4、蟬蛹秋延金蟬功效與作用最大。依據《中國藥材學》記述，金蟬有利健壯陽、解渴生津止渴、保肺益腎、抑菌降血壓、治禿抑癌等功效。
5、蟬蛻味甘鹹、寒性，含有甲克素等物質，具備散風寒風熱、宣肺、定痙的功效，常見於醫治外感風熱、咳嗽喑啞、麻疹透發受阻、風疹發癢、小孩驚癇、眼赤、翳障，癤癰瘡毒，破傷風等。
1、爬叉，學名金蟬，爬叉是一種北方地方方言，多在山東西南部使用，意思是蟬蛹，蟬的幼蟲，也叫黃金蟬；
2、爬叉有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高，分別是牛肉的四倍和雞蛋的六倍；
3、吃爬叉對促進生長髮育，補充機體代謝的消耗，體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品；
4、爬叉除了食用價值外，還有著極高的藥用價值，據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽，止渴生津，保肺益腎等作用，蟬脫富含甲殼素，常用於治療外感風熱等症，是我國一味常用中藥材。
人參果，並不是像香蕉、蘋果、香蕉那麼常見的水果，估計不少人都沒有吃過，甚至也沒有見過。人參果的辨識度高，因為長相比較獨特，有圓形如香瓜，有的橢圓形如獼猴桃，但都個頭不大，外皮是淡黃色的，上面有規律地分佈著一條條紫色印記。人參果清香多汁，無核無籽，口感脆嫩，味道不酸也不甜，是一種極受歡迎的水果。那麼，人參果怎麼吃呢？吃人參果有什麼好處？
吃人參果有哪些好處？
1、生津止渴
人參果汁水充足，清香甘甜，含有多種人體所需的營養成分，如蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等，有生津止渴之功，能夠緩解口渴、口乾等不適症，還可以為機體補充營養物質。
2、增強免疫力
人參果中含有豐富的蛋白質、維生素、多糖及微量元素等多種營養成分，這些成分被人體消化吸收後能夠促進免疫細胞再生，有助於提高機體自身免疫功能，防止常見疾病的發生。
3、有益心血管
人參果中含有多種維生素和微量元素，對維持機體正常生理功能有較大的益處。人參果中含有大量的硒元素，它是一種強氧化劑，能夠啟用人體細胞，保護心血管。同時，人參果中所含的維生素C也能軟化血管。
4、美容養顏
人參果清香甘甜，除了富含蛋白質外，同時還含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1及維生素B2等有益皮膚的營養素，適量食用人參果可以幫助消化，促進毒素和大便的排洩，有排毒養顏的作用。
5、滋陰強身
人參果性微寒，有滋陰潤燥、生津止渴的功效，對咽喉腫痛及上呼吸道感染有一定緩解作用。同時，人參果中含有豐富的植物蛋白、多種氨基酸及微量元素，適量食用能夠起到補中益氣、緩解體虛的作用。
什麼人不能吃人參果
1、腹瀉的人
人參果性溫，含有較多的水分、粗纖維，能促進糞便的排出，因此腹瀉的人不適宜吃，以免加重不適症狀。
2、血糖高的人
現在市場上的人參果，大多是經過選育出來的高糖品種，含有較多的糖類物質，因此血糖高的人不適宜吃，或者選擇低糖的人參果。