爽脆回甜泡黃瓜怎麼做

　　1、材料：黃瓜500克。

　　2、首先需要將黃瓜切成小條。

　　3、然後再撒上白糖醃製10個小時。

　　4、然後再將黃瓜殺出水來。

　　5、最後把水控淨，再加生抽60克，老陳醋25克，蜂蜜25克、香油10克等，再醃製10個小時即可食用，爽脆回甜泡黃瓜就做好了。

　　第一、 準備適量五花肉，洗淨後，用刀剁碎，再準備適量生薑，洗淨後切碎，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。

　　第二、 準備適量黃瓜，洗淨後切成小圓片，看起來和銅錢大小差不多。放入適量鹽，醃製十分鐘左右，醃出水分。

　　第三、 準備適量胡蘿蔔，洗淨後，去皮切碎，再準備適量青椒，洗淨後切成小丁兒，和胡蘿蔔放在一起備用。

　　第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將肉末倒入鍋中炒香，肉末很容易熟，看到肉末變色就差不多了。

　　第五、 將準備好的胡蘿蔔丁和青椒丁倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入少許生抽，鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，醃肉的過程中已經放過調料了，所以這個量一定要少。

　　第七、 將醃好的黃瓜錢兒，用手捏一下，捏出水分，再用水衝一下，防止黃瓜錢過鹹。然後將黃瓜錢兒倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第八、 炒好後，出鍋裝盤，再準備適量枸杞子，洗淨後泡一下，放在上面，就可以吃了，爽脆可口，家裡人都非常喜歡。

　　1、材料：藕300克，切片，3個，去皮切薄片，蒜蓉1湯匙，胡蘿蔔1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐，瀝水，蠔油1湯匙，糖1茶匙，熱水適量。

　　2、在草菇頂部劃十字，鍋先裝熱水燒開，先將蘿蔔放進熱水煮2-3分鐘，再加草菇和蓮藕煮2分多鐘，瀝水備用。

　　3、豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油醃20分鐘。

　　4、快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，下豬肉炒至全熟，加入玉米筍炒香，再加入草菇、蓮藕、蘿蔔和1湯匙水炒香，再加汁料調好味即成。