牛初乳的功效與作用

　　1、牛寶是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。

　　2、牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是十分火熱的一道美食。牛鞭的營養價值和滋補性都相當高，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。

　　1、牛膝善於活血祛瘀，對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病症，常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用，既可活血調經，又能祛瘀療傷。

　　2、牛膝性善下行，入肝腎二經，能補肝腎、強筋骨，又能通血脈、利關節，為治腰膝下肢病症常用藥。對肝腎不足引起的腰膝痠痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;如因溼熱下注引起的腰膝關節疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用;如風溼痺痛、下肢關節疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨活等同用。

　　3、牛膝苦洩下降，能引血下行，導熱下洩，可治上部血熱妄行的症候，常配合側柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血;又可配養陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬於陰虛火旺的症候;治肝陽上亢，氣血並走於上，頭痛眩暈之症，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

　　4、牛膝還可用於小便不利、淋瀝澀痛及尿血等症。

　　1、牛大力的功效與作用：

　　（1）可壯陽、養腎、平肝、潤肺之功效。主治腎虛、氣虛、腰痠腿痛、風溼病、咳嗽、有消腫解毒、改善便秘的功效。

　　（2）可強筋活絡，用於腰肌勞損，風溼性關節炎。治肺熱、肺結核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精、白帶。

　　2、牛大力的食用方法：

　　（1）牛大力豬骨湯：將牛大力切片與豬骨頭下鍋燒開，文火慢燉2小時加鹽味精調味即可。

　　（2）牛大力豬腿湯：豬腿斬後滾水煮10分鐘，將牛大力與豬腿放入鍋中燉煮，改用細火煲3小時，加鹽味精調味即可。

　　3、牛大力的禁忌：牛大力暫無禁忌人群。