牛蹄的功效與作用

　　1、具有清熱解暑、利尿止咳的功效，有治療小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血，目赤腫痛、疔瘡，腫毒的作用。螺含有蛋白質，維持鉀鈉平衡，消除水腫，並能提高免疫力、降血壓，緩衝貧血，利於人體生長髮育。螺含有鈣、鐵元素，有利於骨骼發育，預防缺鐵性貧血。

　　2、螺牛含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養成分。性寒，味甘鹹。入脾、胃、肝、大腸經。

　　1、牛蹄具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。適用於風，子宮出血，水腫和少尿。牛蹄的營養價值：蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，並且不含膽固醇。

　　2、牛蹄可以增強細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，並延緩皮膚衰老。它具有強化骨骼和強化骨骼的作用。對腰部和膝蓋有很好的治療作用，而且身體很瘦。幫助青少年成長並減緩中老年婦女的骨質疏鬆率。

　　牛奶羊肉湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等成分，具有較好的保護皮膚作用，可以使皮膚光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋。還可促進骨骼發育，幫助提高睡眠質量，以及緩解身體的疲憊情況。

　　羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。