牛大力可以代替牛蒡子嗎

　　牛大力有時可用牛蒡子替代，有時不可以。因為它們的功效有相同之處，也有不同之處。牛大力是一種藥材，為豆科豆科崖豆藤屬植物。它具有補虛潤肺，強筋活絡的功能。用於腰肌勞損，風溼性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。 牛蒡子為菊科二年生草本植物，可治療風熱咳嗽、咽喉腫痛、斑疹不透、風疹瘙癢、瘡瘍腫毒。

　　1、牛大力有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效，主治腎虛，氣虛，腰痠腿痛、風溼病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。此外，牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。

　　2、牛大力金櫻子泡酒起到補腎強身健體的作用，溫腎固精的作用。

　　牛大力煲羊肉。

　　主料：羊肉700克，牛大力100克。

　　調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，調和油適量，排骨醬適量，香葉2片，草果1個，棗5粒。

　　步驟：

　　1、將羊肉洗淨，然後加入清水、花椒和料酒，浸泡20分鐘。

　　2、將羊肉取出，瀝乾水分，冷水入鍋，焯燙3分種，撈出，用清水衝去浮沫。

　　3、將牛大力切片，放進碗中，浸泡2小時。

　　4、將牛大力片，桔子皮，香葉，草果，八角桂皮和羊肉一同放入壓力鍋，高壓煮25分鐘。

　　5、將羊肉撈出，切成薄片，備用。

　　6、將羊肉原湯，倒入碗中，備用。

　　7、鍋內加入油，油熱後，將蔥、姜、排骨醬，放入翻炒片刻。

　　8、將羊肉片放入鍋內，加入適量的白糖、適量的醬油，然後翻炒均勻。

　　9、接著放入小紅椒、紅棗，然後加入羊肉湯，燜煮至湯汁濃稠，即可完成。