牛奶保質期多久

　　1、18個月---方法恰當的情況下!（一般食品都會在外包裝箱上印有保質期、生產日期或者是有效期。）

　　2、（“銀鷺”牛奶花生以及“銀鷺”花生牛奶已經獲得中國名牌產品稱號，“銀鷺”商標榮獲“中國馳名商標”的稱號.生產的產品有：銀鷺八寶粥，銀鷺蛋白飲料.銀鷺花生牛奶，銀鷺紅棗花生牛奶，銀鷺牛奶花生，銀鷺核桃牛奶，銀鷺杏仁露，銀鷺椰子汁.銀鷺果汁、蔬菜汁飲料.）

　　牛奶保質期的長短是由殺菌方式決定的。需冷藏儲存且保質期在3-7天左右的牛奶屬於巴氏殺菌奶，這種牛奶經過低溫殺菌處理。無需冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，採用超高溫殺菌處理，超高溫殺菌即經過4-15秒135-152攝氏度瞬間滅菌處理，這類乳製品的保質期通常可達6至9個月。

　　目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

　　盒裝的蒙牛純牛奶保質期為半年；袋裝的蒙牛純牛奶保質期為45天；巴氏殺菌奶的保鮮期是最短的，通常在低溫下最多能儲存10天左右，建議是在三天之內喝完。

　　蒙牛的牛奶也分很多型別的，不同的牛奶保質期不同，一般情況下，牛奶分兩類，一種是巴氏殺菌奶，保質期在半個月之內，而且必須冷藏，另一種是超高溫殺菌奶，保質期6個月的都有，不過一般超市裡賣的也就30天到45天左右。

　　牛奶中含有20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，因此能夠有效的給人體補充營養物質。牛奶具有很多功效，喝牛奶的時間也決定了人體對於牛奶中營養物質的吸收程度。