牛奶加熱變粉色是什麼原因造成的

　　牛奶加熱變粉色是美拉德反應造成的。

　　經過高溫處理的牛奶在有氧的環境下，時間長了就會有美拉德反應，牛奶在高溫殺菌後如果不及時包裝隔絕空氣，牛奶就會變成粉紅色。

　　美拉德反應一種普遍的非酶褐變現象，又稱為“非酶棕色化反應”，是廣泛存在於食品工業的一種非酶褐變，是羰基化合物和氨基化合物間的反應，經過複雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰氨反應。

　　木瓜牛奶加熱後變苦有以下原因造成：

　　1、木瓜太生：來用做木瓜牛奶的木瓜還是比較生的木瓜，生木瓜的口感都是比較生澀，帶有一些苦味的，在加熱煮沸的製作過程中可能會使這種苦味放大，在甜食中就更顯得苦。若買回來的木瓜比較生，建議催熟後再烹飪。

　　2、木瓜沒有清理乾淨：木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也會帶有有一定的苦味，木瓜皮中也含有苦味的成分，若是沒有清理乾淨的話可能製作出來的成品會具有苦味。

　　頭部血管變粗與身體氣血旺盛或者頭部血管迴流不暢有關。如果平時沒有異常，就是氣血旺盛。如果有頭脹眼脹，噁心，胸悶心慌，就是血流不暢引起。建議保持正常體重，鍛鍊身體，營養均衡。

　　血管增粗要考慮是否對其他血管或神經造成影響，供血是否正常，如果不影響其他，供血也正常，不需要特別治療。建議明確是否有血管堵塞造成其他血管代償性的增粗，或者本身血管病變而出現增粗的情況。