牛奶有什麼功效和作用

　　1、鎮靜安神：睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

　　2、抑制腫瘤：牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

　　3、促進幼兒大腦發育：乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

　　4、美容養顏：牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

　　5、全面補充營養：可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。

　　1、能夠為機體補充豐富的鈣質，在預防骨質疏鬆、防治腰膝痠軟方面的作用非常明顯。

　　2、能夠為機體補充優質的蛋白質，在提高機體免疫力、增進肌肉力量方面的作用也非常強。

　　3、從中醫食療的角度上來講能夠生津潤燥，對於津傷所導致的口乾、口渴的人，適當食用牛奶，透過生髮津液而有很好的緩解口乾、口渴的功效。

　　1、牛奶燉雞蛋是利用雞蛋、牛奶及白糖等為主要原料製成的一道甜品，因其口感細膩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛。牛奶素有“白色血液”之稱，並且含有非常豐富的礦物質，其中的鈣元素含量非常高，能夠促進人體骨骼的生長，而雞蛋又名雞子、雞卵，其中含有豐富的膽固醇、卵磷脂等，能夠促進人體細胞的發育，所以牛奶燉雞蛋具有非常高的食用價值。

　　2、牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠為骨骼的生長髮育提供營養物質，同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠為大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長髮育。 常見的促進生長髮育食物：秋葵、藍莓、番石榴等。

　　3、健脾和胃，牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃，並且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激。 常見的健脾和胃食物：蘋果、菠菜、胡蘿蔔、山藥等。