牛奶棗有點澀怎麼處理+新鮮牛奶棗怎麼儲存

　　牛奶棗是我們大家很多人都非常喜歡吃的一種水果，但有些人購買的牛奶棗會感覺有點澀味，那麼我們在這裡便要了解一下牛奶棗有點澀怎麼處理？新鮮牛奶棗怎麼儲存？

　　牛奶棗有點澀怎麼處理

　　牛奶棗有點澀，是因為牛奶棗沒有完全熟透，才會有苦澀味道，將牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑膠袋中，密封好，蘋果會釋放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，牛奶棗的苦澀味道就會消失。牛奶棗，又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。牛奶棗果實營養豐富，鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。將冬棗放入袋子中，將袋口紮緊，然後置於陰涼通風處存放，一般幾天之後冬棗就會慢慢成熟了。將青的冬棗放入紙袋裡，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然後紮緊紙袋口，第二天青的冬棗就會熟的，因為成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不錯的。

　　新鮮牛奶棗怎麼儲存

　　保持溫度在8－10度，溼度也是恆定的，可以保險2－3個月，自己家裡不可能有這樣的條件。但是可以採取冰箱保鮮：認真挑選棗，不得有蟲咬和磕碰的痕跡，棗上都要帶著把，不然就會從這些地方開始壞，然後把棗裝入塑膠帶，排出空氣，扎口放入冰箱冷藏中，可儲存1個月。牛奶棗如果要長期儲存可以選用耐貯品種，在初紅至半紅時採收，挑選無傷棗果，選陰涼潮溼處，底層鋪3釐米厚的溼砂，上放一層鮮棗（一個棗的厚度），再鋪一層砂，然後放第二層 棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30釐米高。為防砂子乾燥，表層可噴灑清水補充溼度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失少。

　　牛奶棗有什麼營養

　　牛奶棗果實營養豐富，鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，脆甜可口。其果實為圓形或卵圓形，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，肉質脆甜可口，有香味，有“熱帶小蘋果”之稱。牛奶棗富含多種維生素，諸如維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有"維生素丸"之稱。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。牛奶棗含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍。其果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。牛奶棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。

　　牛奶棗有牛奶味嗎

　　沒有。牛奶棗也叫做青棗、蘋果棗，它之所以叫牛奶棗，並不是吃起來會有牛奶的香味，而是它裡面的果肉白白的，很像是牛奶，所以就有了牛奶棗這個名字。它吃起來是非常脆嫩的，而且也很甜，果實的重量為50-150g左右，還含有較多營養成分，它也被稱為是"熱帶小蘋果"。牛奶棗不宜多吃，因為棗吃多了之後可能引起腹脹，過量進食牛奶棗，易產生腹瀉並傷“脾”。

　　牛奶棗有點澀，是因為牛奶棗沒有完全熟透，才會有苦澀味道，將牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑膠袋中，密封好，蘋果會釋放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，牛奶棗的苦澀味道就會消失。

　　牛奶棗，又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。牛奶棗果實營養豐富，鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。

　　牛奶棗是我們大家都很熟悉的一種水果，很多人都吃過，同時我們大家也都知道牛奶棗吃了對我們身體是有很多好處的，那麼牛奶棗的功效與作用？牛奶棗是涼性還是熱性？

　　牛奶棗的功效與作用

　　牛奶棗的功效和作用是比較多的，這個主要都是由於牛奶倒當中所含的營養成分是比較多的，不僅有碳水化合物，另外還有維生素C維生素A和維生素B維生素K等等，以及人體所需要的鈣鐵鋅等微量的元素，正確的去吃牛奶棗，對於清涼解毒、鎮靜等也有非常不錯的幫助，對預防過敏或者降低膽固醇以及抗氧化也有非常重要的意義，所以女性朋友們在平時生活中都可以適當的吃牛奶棗。牛奶棗，又名青棗，是一種熱帶、亞熱帶水果。果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等。牛奶棗由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，享有“熱帶小蘋果”的美譽。具有增強體質、保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏等功效。

　　牛奶棗是涼性還是熱性

　　牛奶棗是性平的食物，牛奶棗具有解讀、鎮靜的作用。和大棗相比的話，還是比較溫補的。但是需要注意的就是牛奶棗不能吃的太多，吃多了之後很容易上火。牛奶棗這種食物不僅僅適合成年人吃，也適合小孩，老人食用。不過牛奶棗種的含糖量比較高，建議大家少吃，避免血糖過多導致自身出現一些問題。所以家長朋友們在購買的時候也是需要注意的，每次購買量不要太多。建議大家平時的時候吃三到五顆牛奶棗即可，不能吃太多。而且要注意的就是牛奶棗是不能空腹吃的。牛奶棗中的碳水化合物含量比較豐富，這種物質是構成身體的一種必須物質，能夠為身體儲存熱量，提供熱量，同時也可以為大腦提供一些能源，調節自身的脂肪代謝。當然也可以為大家提供膳食纖維，增加腸道的運動能力。

　　牛奶棗上火還是降火

　　降火。牛奶棗性平，不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效。牛奶棗不宜多吃，因為棗吃多了之後可能引起腹脹，過量進食牛奶棗，易產生腹瀉並傷脾。此外，牛奶棗含糖量高達20%至30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之後應當適當減少幾口主食，避免能量過剩。牛奶棗與海蟹相剋，如果牛奶棗和海蟹一起食用的話容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃。別的海鮮也不能同食，會令人腰腹疼痛，所以食用牛奶棗時也不能食用海鮮。牛奶棗與玄參相剋，玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於屬於寒性食物，而牛奶棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和玄參一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

　　青棗和牛奶棗有什麼區別

　　牛奶棗屬於青棗品種，不過牛奶棗是改良版的青棗。牛奶棗多來自臺灣，一般在10月下旬至次年3月上市，它比青棗肉更脆，味更甜，皮更薄，因此價格上也要更高一些。臺灣青棗鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。臺灣大青棗具有速生快長，投產早、產量高且穩定的特點。經濟壽命長達30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當年即可開花結果.種植9個月即可收穫，10月下旬至次年3月鮮棗上市，畝產500-700公斤，第二年800-1500公斤。第四年可進入豐產期，畝產4500-6000公斤。