牛奶熱了成豆腐狀怎麼回事

　　牛奶熱了成豆腐狀可能是冷鏈工作沒做好。一些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持“全程冷鏈”，導致細菌大量繁殖。不管是哪種情況，細菌都會大大超標，不再適合食用。

　　也可能是殺菌不完全，如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。雖然還在廠家設定的保質期內，同樣可能生長起來。尤其是“促銷”牛奶，很可能臨近過期，如果正好遇到原奶中細菌就比較多的情況，那麼即便滅菌和儲存沒有問題，同樣有可能在“過期”之前就長出大量細菌。

　　木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象，可以正常食用。我們若是不喜歡的話，也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣就不會出現豆腐渣了。

　　木瓜煮牛奶為什麼會成豆腐渣木瓜牛奶是一種有很好的美容養顏效果的甜品，很多人都喜歡自己在家裡熬煮木瓜牛奶食用，但有時我們煮出來的木瓜牛奶總是會呈豆腐渣狀，這是為什麼呢？

　　木瓜煮牛奶會呈現豆腐渣狀是非常正常的一種現象，因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會導致牛奶中的蛋白質變性，從而使牛奶出現了結塊的現象。

　　這樣結塊了的牛奶是可以飲用的，但若是我們不喜歡這種牛奶的口感的話，我們也可以在之後製作木瓜牛奶的時候先用少量水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣牛奶就不容易結塊。

　　木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象，可以正常食用。我們若是不喜歡的話，也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣就不會出現豆腐渣了。

　　木瓜煮牛奶為什麼會成豆腐渣

　　木瓜牛奶是一種有很好的美容養顏效果的甜品，很多人都喜歡自己在家裡熬煮木瓜牛奶食用，但有時我們煮出來的木瓜牛奶總是會呈豆腐渣狀，這是為什麼呢？

　　木瓜煮牛奶會呈現豆腐渣狀是非常正常的一種現象，因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會導致牛奶中的蛋白質變性，從而使牛奶出現了結塊的現象。

　　這樣結塊了的牛奶是可以飲用的，但若是我們不喜歡這種牛奶的口感的話，我們也可以在之後製作木瓜牛奶的時候先用少量水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣牛奶就不容易結塊。