牛奶裡有哪些營養

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用於久病體虛、氣血不足、營養不良、胃及十二指腸潰瘍等。

　　牛奶是眾所周知的富含營養食物，適合各年齡段的人群飲用，人稱白色血液。1、牛奶中蛋白質含量為3、0—3、5g，由於其氨基酸的組成比例非常接近人體合成蛋白時的氨基酸比例，消化吸收率高達百分之98，因此被認為是營養價值最高的蛋白質之一。2、全脂牛奶中的脂肪含量在3、0—3、5g其脂肪酸的組成優點是以中鏈脂肪酸為主，這是一類非常容易消化吸收的脂肪酸；缺點是多不飽和脂肪酸在總脂肪酸中的含量非常低，對機體會產生不利的作用。因此，高血脂人群要控制攝入牛奶脂肪，以脫脂牛奶攝入為主。3、牛奶中的碳水化合物含量4、5~

　　土壤養分是由土壤提供的植物生長所必須的營養元素。土壤中能直接或經轉化後被植物根系吸收的礦質營養成分。包括氮、磷、鉀、鈣、鎂 、硫、鐵、硼、鉬、鋅、錳、銅和氯等13種元素。

　　養分的分類為大量元素、中量元素和微量元素。在自然土壤中，主要來源於土壤礦物質和土壤有機質、其次是大氣降水、坡滲水和地下水。