一般先用水清洗，然後用鹽水加薑片泡半小時，再換水清洗；西餐烤牛排，做牛排的牛肉一定要是新鮮的牛肉，不能用水洗，烤制之前直接用橄欖油包裹一下就行了，直接下鍋。新鮮的牛肉不髒，如果過水會沖掉牛肉纖維，嚴重改變牛排的味道。
黑椒牛排牛排的做法：
原料： 牛排一塊、鹽適量、胡椒粉少許、生抽2勺、糖2勺、胡椒粉適量、玉米澱粉1勺、葡萄酒適量
做法 ：
1、牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒，抹勻，並抹上適量的白葡萄酒。
2、30分鐘後，爐體預熱九十秒，放上錫紙和牛排。
3、1分鐘後翻面。
4、煎烤一分鐘後翻面，如果太乾，可以在牛排表面抹上少許油再翻面。
5、每隔30秒翻面，約三到四次後差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可裝盤。
6、去除錫紙後，利用爐具的餘溫加熱，加入生抽2勺和少許糖。
7、加熱適量黑胡椒粉，拌勻。
8、加入一小勺玉米澱粉，拌勻後，熬煮至稠厚即可。
1、每頓飯洗碗要快，不要長時間浸泡。碗筷應該儘早清洗，因為長時間放置在洗碗槽裡，細菌就會在髒汙的碗筷上大量繁殖，因此清洗的時候難度就加大了。建議每次使用完畢碗筷之後，先浸泡在溫水中五分鐘，然後再使用洗潔精對碗筷上的汙漬進行清洗。
2、洗碗的時候要將有油汙和沒有油汙的碗分開來洗。洗碗的時候要謹記先洗有油汙的，再洗沒有油汙的；先洗裝熟肉的碗，再洗裝生肉的碗。洗碗的時候不要忘記把碗底部也清潔乾淨，防止重疊的時候感染到另一隻碗裡，一傳十，十傳二十的。
3、洗碗的時候先用溫水把洗潔精稀釋後再洗。在洗碗前先用溫水稀釋洗潔精，可以準備半碗溫水滴入洗潔精然後用抹布蘸取少量刷洗碗筷，或者直接將洗潔精滴進溫水裡洗淨也行，此種方法會將碗筷洗的更乾淨更徹底。
4、用熱水沖洗碗筷清洗更徹底。沖洗碗筷的時候一定要用熱水沖洗，才能徹底清除掉碗筷表面殘留的油汙以及清潔劑，這樣就不用擔心下次吃飯的時候會把清潔劑的化學物質吃進肚子裡了。
5、洗完碗筷後要將其控水晾乾，順便櫥櫃檯面也要擦洗乾淨。碗筷洗完後要將其放在餐具控水架上晾乾，沒有餐具控水架的話要記得買一個，畢竟跟吃飯、健康等掛鉤。還要記住洗完後把檯面周圍擦洗乾淨，以防滋生細菌感染到廚具、碗筷上。
6、碗筷要拿去消毒。最好家裡面準備一個消毒碗櫃，也用不了幾個錢。時不時將洗完後的碗筷、餐具等拿進消毒碗櫃消毒，要是每次洗完碗後都能這樣更好。要是實在沒有消毒碗櫃的話，不放拿到太陽下消毒，利用紫外線消毒。
1、開水燙法。高溫是殺菌的有效手段，尤其是到了夏季，涼蓆使用時間一長，由於汗漬和灰塵等汙染，很多涼蓆上會滋生蟎蟲，這是一種肉眼無法察覺，卻對我們身體健康有害的細菌，高溫就可以將其殺死。
開水燙的方法很簡單，只要將涼蓆放在滾燙的開水中浸泡一會，反覆幾次就可以達到較為客觀的殺菌效果。不過需要提醒大家，雖然開水燙的殺菌效果好，但並不是所有的涼蓆都可以用，像草編涼蓆這種質地較軟、已損壞的材質不適合用開水清潔。
2、酒精法。酒精可以殺菌是人們的常識，將用開水清潔過的涼蓆晾乾後，可以在其表面擦拭幾遍酒精，一方面可以透過酒精殺菌，另一方面可以利用酒精快速揮發的特性，讓涼蓆的使用效果更佳。
酒精消毒的應用範圍很廣，家居使用的涼蓆一般都可以用酒精進行擦拭和清潔。不過小編提醒大家，購買酒精一定要選擇醫用酒精，不要選擇工業酒精，因為工業酒精本身是有毒的。
3、鹽水浸泡法。涼蓆清洗的另一種方法就是用濃鹽水浸泡，因為涼蓆上的細菌較多，用鹽水浸泡過之後就會脫水而死，不管是用過的席子還是剛買來的涼蓆，都可以用鹽水浸泡一段時間，然後用清水進行擦洗，最後將其自然風乾即可。用鹽水清潔、浸泡過的涼蓆切忌陽光暴曬，會損壞內部纖維，降低涼蓆的使用壽命。