一、如果是為了種植種子，就不可以冷凍，因為牛油果是熱帶植物，在零度以下，種子就會失去發芽能力；
二、如果只是為了吃果肉，要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色，如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期；牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天；當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要吃；如果這個情況再放，牛油果裡的果肉就會被氧化，會變黑，果肉變黑就無法食用了。
8-9月。牛油果通常是在春季的三月份前後開花，等到八九月份時果實會成熟。一般栽種三四年以上的時間才可結果，且要管理得當。成熟的牛油果果皮是黃綠色，褐色，乳黃色或者暗綠色的，裡面的果肉微軟，肉色是淡黃色，乳白色的，有蛋黃味，口感微甜，營養價值極高。牛油果富含多種維生素（a、c、e及b族系列維生素等）、多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。
牛油果在我國南方在3月開花，8～9月果成熟，一般栽種3～4年結果。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5～20釐米，直徑3～14釐米，熟後果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色。果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩，具蛋黃味，略甜，單果重150～1500克。
牛油果可以直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。
1、完全成熟的牛油果外形不會有什麼變化，但是外表的顏色會變成接近黑色，裡面的果肉也會變的比較鬆軟，用手按壓的時候可以感覺比較軟。
2、判斷牛油果成熟的標準：牛油果成熟以後，外形不會發生改變，但是沒有熟透的牛油果，外表多為青綠色，完全熟透以後，果皮的顏色會變成接近黑色的樣子。
3、牛油果成熟以後，果 ...
1、把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裡。口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。確保口袋沒有漏洞。
2、再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果，或一個番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒有其他水果，就把它們一起放進牛皮紙口袋中。
3、把口袋密封放置於室溫。避免陽光直射； ...
1、表皮顏色：在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
2、表皮粗糙度：用手稍微去觸控，正常優質的牛油果表面都是多少有些坑窪的顆粒感，是比較新鮮的一種水果，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。
3、表皮傷痕：要是有傷痕的牛油 ...
1、已經成熟的牛油果是可以冷凍儲存的，成熟的牛油果還是放在室溫下儲存的話易變質，若是不能及時吃完是可以冷凍儲存來延長其儲存時間的，一般可以儲存一週左右。
2、牛油果若是切一半，建議留下帶核的一般一半來儲存，這樣能有效減少牛油果中的水分揮發，在牛油果的斷面上撒上少許檸檬汁，然後用保鮮膜把牛油果包起來，放 ...
1、已經成熟的牛油果是可以冷凍儲存的，成熟的牛油果還是放在室溫下儲存的話易變質，若是不能及時吃完是可以冷凍儲存來延長其儲存時間的，一般可以儲存一週左右。
2、牛油果若是切一半，建議留下帶核的一般一半來儲存，這樣能有效減少牛油果中的水分揮發，在牛油果的斷面上撒上少許檸檬汁，然後用保鮮膜把牛油果包起來，放 ...
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭，下面我們就一起來看一看牛油果的功效與作用吧！
吃牛油果有什麼好處？
美容養顏
牛油果果肉與人體皮膚親 ...
牛油果中含有人體所需的脂肪酸，對於女性可以起到減肥塑身的作用，也可促進胃腸道內物質的消化與吸收。牛油果中含有著大量的酶，可以起到清理腸胃的作用，可有效排出體內毒素，能起到美容的作用。牛油果中含有油酸，可以滋潤肌膚。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量 ...