牛油果有什麼營養+怎麼食用最佳

　　牛油果，又名“牛油果”，是著名的熱帶水果之一。它的營養價值很高，味道很獨特，肉質柔軟，像乳酪，有核桃的香味。這是一種罕見的水果。無論兒童、老人、孕婦還是女性，多吃牛油果對身體都是非常有益的。

　　鱷梨的營養價值

　　牛油果營養價值高，各種保健美容功能深受消費者青睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E、B族維生素等)。)，各種礦物元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等。)，以及食用植物纖維。富含脂肪的不飽和脂肪酸含量高達80%。它是一種高能量低糖水果，具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

　　牛油果的功效和作用

　　1.美容護膚。牛油果富含維生素和植物油，對皮膚非常好，具有保溼、去角質和防曬的作用。高檔化妝品大多含有牛油果。

　　2.降低膽固醇。牛油果中的油酸是單位不飽和脂肪，可以替代飲食中的飽和脂肪，因此具有降低膽固醇的作用。

　　3.保護你的眼睛。牛油果富含維生素A、E、B2，對眼睛有好處，電腦白領也可以吃。

　　4.預防胎兒畸形和心血管疾病。牛油果富含葉酸，可預防胎兒先天性神經管缺陷，降低成人患癌症和心臟病的風險。

　　牛油果怎麼吃？牛油果營養價值很高，但是怎麼吃呢？有許多方法，例如：

　　1.直接吃。牛油果洗淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐。第一次可能不習慣。

　　2.做沙拉。將牛油果切成1釐米見方的顆粒，與豌豆顆粒、玉米顆粒和喜愛的蔬菜顆粒(如燙過的西蘭花、黃瓜、番茄等)混合。)，然後拌上沙拉醬或者番譴。

　　3.塗在麵包片上。這是一種非常簡單的吃法。牛油果切好後，用小勺舀起來，當果醬用，攤勻，加草莓醬或蜂蜜，味道會相當不錯。

　　4.做奶昔。在牛油果中加入適量的牛奶或酸奶，加入蜂蜜，放入攪拌機中，攪拌成奶昔，是兒童和年輕人的最愛。5.與砂糖混合。挑一個熟透的軟鱷梨，切成兩半，取出核，用小叉子或勺子皮上刮下果肉，磨碎。加一勺白糖拌勻，直接舀。

　　6.蘸芥末醬油。將顯生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人最喜歡的吃法。取一個綠色的牛油果，切成兩半，去掉核，用刀去皮，果肉切成0.5cm~1cm的塊，裝盤；準備一小碟醬油和一點芥末。蘸著吃，味道類似三文魚和金槍魚肚腩。

　　吃牛油果有營養價值，詳情如下：

　　1、纖維：牛油果的纖維含量很高(一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

　　2、葉酸：牛油果是葉酸的良好來源(一個牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

　　3、鎂：牛油果富含鎂，鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　4、油酸：油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　水果是我們日常生活中經常食用的一種食物，很多的水果都是十分的美味，但是也有很多味道十分獨特的水果。大部分人覺得很難吃，吃過一次那就終生難忘絕不會有第二次了，只有小部分喜歡這類味道。本期的水果養生，為你解析。

　　牛油果的營養價值

　　牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被製作為菜餚和罐頭的。

　　牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

　　牛油果的功效與作用

　　1、降低膽固醇

　　牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。

　　2、美容護膚

　　牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對於暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿蔔素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋，

　　3、預防嬰兒血管畸形

　　食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌症和心臟病的機率。

　　4、保護消化系統

　　牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。