1、牛油果中含有多種維生素，鈉元素、鎂元素、鈣元素、鉀元素等營養物質的含量也是非常高的，同時還含有豐富的蛋白質和脂肪。但是牛油果中的脂肪不飽和脂肪酸的含量非常高，可以說是一種高能量但是又低糖的水果。並且牛油果中的含有的油是一種不乾性的油，乳化後是可以長期儲存食用的。
2、正是因為具有以上非常豐富的營養價值，牛油果也具有保護肝臟、抗氧化抗衰老，同時還有緩解糖尿病、對於女性子宮也有一定的保健功效等等眾多功效。
3、將牛油果洗乾淨，去掉果皮就可以直接食用了。直接食用是最簡單方便的吃法，同時也能品嚐到最新鮮的原汁原味。
4、將牛油果切成果粒大小，配合玉米蔬菜等自己喜歡的食物，拌上沙拉醬就是一款非常美味的牛油果沙拉美食啦。同時，也是非常有營養健康的食物。
5、在牛油果中加入適量的牛奶或者酸奶，根據自己甜度喜好再加入蜂蜜，放在攪拌機裡一起攪拌，就可做成一杯美味可口的奶昔了。這種吃法尤其深受小朋友們的喜愛，同時也是夏天裡非常清爽的一種吃法。
1、保護肝臟。在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，鱷梨（牛油果）中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
2、保護子宮健康。資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
3、豐胸。牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。豐胸吃法：牛油果半個，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調味。
4、預防癌症。豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。
5、抗氧抗衰老。它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
1、沙棘油是從沙棘果中提煉出來的天然油脂，主要含有不飽和脂肪酸，維生素和微量元素。
2、可以調節人體的胃腸功能，同時具有降血脂，降血壓等功效，對人體的血管，也有保健作用。在使用時，最好是在醫生指導下進行正確使用，可以發揮其更好的臨床療效。