牛碗口是牛那個位置

　　1、牛碗口是母牛的生殖器，顧名思義和公牛的生殖器“牛鞭”是相對的。一般滷熟後涼拌或蘸醬汁食用，肉質鮮嫩細膩，營養豐富。

　　2、牛肉具有補血、益氣補虛等保健功能。牛肉之風也在廣東、廣西、陝西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉牛大有潛力。

　　3、著名小吃有保定五香牛肉，產于山東德州　牛皮質柔韌厚實，可用於製革，並且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。種牛和役驢售價均在千元以上。

　　牛肋肉是牛身上的肋條，排骨去掉那部分的肉。

　　牛筋是牛身上的筋，富有韌勁，也就是牛的韌帶。

　　牛筋還屬於中藥之一，主治補肝強筋，益氣力，續絕傷。

　　牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。

　　牛五花肉是在牛的腹部位置，脂肪組織比較多，而且肥瘦相間口感非常好，這一部分的肉質是最嫩的，而且汁水也比較多。牛五花肉可以做回鍋肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，味道都非常不錯，裡面還含有非常豐富的維生素，蛋白質以及鉀元素，可以適當的吃一些。