1、原料：瘦牛肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、味精、辣椒粉各少許。
2、將瘦牛肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。
3、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味道，揉搓拌勻，醃製兩小時以上。
4、將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏穿在竹籤上(每串可穿8——10個)。
5、將牛肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待牛肉串兩面烤至出油時即熟(喜歡吃辣的朋友，可稍灑辣椒粉)。
1、原料：瘦牛肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、味精、辣椒粉各少許。
2、將瘦牛肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。
3、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味道，揉搓拌勻，醃製兩小時以上。
4、將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏穿在竹籤上(每串可穿8——10個)。
5、將牛肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待牛肉串兩面烤至出油時即熟(喜歡吃辣的朋友，可稍灑辣椒粉)。
1、小黃瓜洗淨，控淨水。
2、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
3、鍋裡倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
4、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
5、另起油鍋，放入花椒燒熱。
6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用。
1、土壤要求：錢串的生長能力較強，將土壤保持肥沃、疏鬆、排水性良好的狀態一般可成活，我們在養殖時可選用腐葉土、園土、粗砂、蛭石混合配製成營養土，在攪拌好的土壤中可加入少量基肥，以促進錢串根系的生長。
2、合理施肥：養分環境是錢串怎麼爆盆中的重要因素，給錢串施肥應選在氣候溫和舒適的季節，夏季溫度比較高的時候不可施肥，生長期每半個月施一次稀薄的腐熟有機肥液，不可用人畜的糞便直接上肥，冬季進入休眠期要停止施肥。
3、澆水保溼：錢串喜愛在土壤溼潤的環境下生長，所以在養護它的過程中要保持土壤溼潤，見幹便可澆水，一般來說每週可澆3～4次水，若是盆內土壤溼潤狀態良好，切忌澆水過多造成積水，高溫季節的時候還要適當增加空氣溼度。
4、病害預防：錢串在生長髮育的過程中最大的病害就是灰黴病，發病時它的葉片會出現大面積的灰黑色斑點，病發初期我們便要向葉面噴灑多菌靈或是甲基託不津，具體噴灑濃度可依據說明書使用，此外還要加強空氣流通性即可。