牛肉丸真空包裝後保質期多長呀

　　三至七天。

　　真空包裝食物的保質期取決於以下幾點：

　　1、真空包裝的質地。鋁膜相比於塑膠，隔絕空氣、陽光更持久；

　　2、抽取真空的程度。抽取的空氣越多，保質期更長；

　　3、儲存溫度。周圍溫度越低，保質期越長；

　　4、是否經過高溫高壓殺菌。經過殺菌後，保質期更長；

　　5、食物成分。食物中含油脂、水分更少，保質期更長；

　　6、防腐劑的新增。新增越多的防腐劑，保質期越長。

　　真空包裝的鹹鴨蛋保質期與環境溫度有關，如果是在冬季溫度低於10℃的時候，可以儲存半年，但在夏季的常溫只能儲存3個月左右。真空包裝的鹹鴨蛋，也只是短時間內抑制細菌繁殖，時間久了還會有空氣進入，鹹鴨蛋也會開始變質腐敗，買回後儘早吃完才好。

　　如何儲存鹹鴨蛋不是真空包裝的鹹鴨蛋，儲存方法要特別注意，剛買回來的鹹鴨蛋煮熟，然後趁熱放進保鮮袋中緊密包裹著，可以儲存20天左右的時間，就算是炎熱的夏季也沒問題的。

　　鹹鴨蛋也可以放進冰箱冷藏，再吃的時候要將鹹鴨蛋拿出來煮熟，可以用清水煮熟，然後用燒一鍋鹽水，冷卻後將鹹鴨蛋放進去，也可以儲存一段時間，但是要儘快吃掉，一直放在鹽水中會有些齁。

　　儲存鹹鴨蛋最好的方法還是真空包裝，鹹鴨蛋的味道比較重，新鮮的鹹鴨蛋表面很難有細菌能夠存活，因為鹽含量太高，加上真空包裝達到無菌環境，鹹鴨蛋可以存放更久，真空包裝機在網上也有很多家用版本，非常簡便。

　　牛肉丸真空包裝能儲存的時間根據牛肉丸的生產時間而定，一般都會註明生產日期、保質期在包裝上，真空包裝是不需要放冰箱冷凍的，因真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質。根據《鮮、凍動物性水產品衛生標準》強制規定：冷凍產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。