1、一般建議用胡蘿蔔、芹菜、大蔥等一起和牛肉搭配，不僅能夠消解油膩，解腥味，提高食用口感，還能起到補氣健體的功效，對人體健康有一定好處。
2、牛肉餡的做法：
（1）準備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
（2）將牛肉清洗乾淨，切成肉條，控幹多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油、生抽、蛋清一同醃製15-20分鐘。
（3）然後將醃好的牛肉加入白蘿蔔絲或其他配菜蔥、薑末等，攪拌均勻。
（4）最後牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來製作包子。
1、一般建議用胡蘿蔔、芹菜、大蔥等一起和牛肉搭配，不僅能夠消解油膩，解腥味，提高食用口感，還能起到補氣健體的功效，對人體健康有一定好處。
2、牛肉餡的做法：
（1）準備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
（2）將牛肉清洗乾淨，切成肉條，控幹多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油、生抽、蛋清一同醃製15-20分鐘。
（3）然後將醃好的牛肉加入白蘿蔔絲或其他配菜蔥、薑末等，攪拌均勻。
（4）最後牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來製作包子。
牛肉可以和白菜、白蘿蔔、青菜、香菇、胡蘿蔔等菜包包子。
1、白菜牛肉餡：將白菜清洗乾淨剁碎，擠幹水分加入牛肉餡中攪拌均勻即可。
2、蘿蔔牛肉餡：白蘿蔔擦成絲用熱水煮至斷生，放入涼水中撈出後擠幹水分，加入牛肉餡攪拌均勻即可。
3、芹菜牛肉餡：芹菜剁碎後擠幹水分加入牛肉餡即可。
4、香菇牛肉餡：香菇洗乾淨去蒂，剁成碎末，加入牛肉餡攪拌均勻即可。
包子：
包子是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣，發酵採用的微生物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是透過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的Ｂ族維生素，老面發酵會使麵糰產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
芹菜、地瓜葉、菠菜、西洋菜、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜、蘑菇、冬瓜、香菜、包心菜、花椰菜等。
拓展資料：魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。
在脊椎動物5大類中，魚類是最低等的，在地球上出現的時間也最早。我們對現生魚類都較熟悉，但對地質史上的早期魚類，以及它們如何進化為現生魚類，就比較生疏了。讓我們順著時間的長河，向前追溯。