牛肉小米餅如何做

　　1、首先準備好材料，在容器中倒入250克牛肉餡，再加入8克小蔥，5克料酒，10克生抽，10克蠔油，1克黑胡椒粉，3克鹽，5克澱粉，攪拌混勻。

　　2、打入一個雞蛋，再次攪拌均勻，加入40克胡蘿蔔碎，100克圓白菜絲，再次攪勻。

　　3、將攪拌完成的牛肉餡捏成大小適中的圓糰子。

　　4、取出80克泡軟的瀝乾淨水的小米，拿牛肉餡團在裡面滾一圈，粘上小米。

　　5、放入蒸鍋裡中火蒸十五分鐘左右。

　　6、從蒸鍋中取出，簡單又美味的小米牛肉餅就可以開吃啦。

　　1、食材：牛肉碎適量，胡蘿蔔末適量，洋蔥碎適量，雞蛋液適量，鹽適量，蠔油適量，黑胡椒粉適量，生抽適量，雞精少量，油少量，芝麻適量。

　　2、牛肉切成碎末，洋蔥末、胡蘿蔔末和雞蛋液攪拌在一起，加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、生抽、雞精拌勻。

　　3、鍋內刷一層薄的油，不要太多油，將牛肉餡料攤平整個鍋。

　　4、小火慢煎，翻面撒上芝麻粒，再翻面煎。

　　5、將一些蔬菜焯水撈起和牛肉餅一起擺盤。

　　1、主料：牛肉餡100克、土豆2個。

　　2、輔料：洋蔥1/3個、麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋適量。

　　3、調料：色拉油適量、食鹽適量、咖哩2塊、胡椒粉適量。

　　4、土豆去皮洗淨，切成厚片，蒸熟。

　　5、將蒸熟的土豆碾成泥。

　　6、洋蔥剁碎，炒鍋中倒油燒熱，放入洋蔥末炒香。

　　7、再倒入牛肉餡炒出香味，加咖哩。

　　8、再加入適量鹽和胡椒粉炒勻，倒入土豆泥。

　　9、用小火炒約10分鐘，即成餡，關火後放至溫熱，做成喜歡的形狀。

　　10、薄薄的沾一層面粉，然後託蛋液。

　　11、再裹上面包糠，鍋中倒油約500克，燒至7成熱，放入做好的可樂餅。

　　12、炸至金黃色撈出瀝油，就可以吃了，吃的時候還可以蘸著蛋黃醬，特別好吃。