牛肉指蓋怎麼做好吃

　　做牛子蓋的步驟是：

　　1、準備一包河粉、牛肉裡脊、蔥段、少量姜蒜、適量生抽、適量老抽、適量蠔油、適量鹽、適量糖、適量胡椒粉、適量生粉、適量油。

　　2、 將牛肉切片，用蠔油、生粉、油、生抽、胡椒粉醃15分鐘以上。

　　3、 河粉用溫水稍浸泡至散開變軟，不能浸泡太久，否則炒會碎掉。

　　3、 浸泡後的河粉撈起瀝乾備用。

　　4、 起油鍋，爆香姜蒜，放牛肉炒熟，加鹽或醬油調好味，盛起備用。

　　5、 另起油鍋，放河粉翻炒，倒進生抽、老抽、糖、蔥段，把調味料快速拌炒均勻，加入之前炒好的牛肉翻炒兩下即可。

　　1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。

　　2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。

　　3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。

　　4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒出香味。

　　5、加入牛肉爆炒至變色變白，加入大蔥翻炒至斷生。

　　6、根據個人口味加入鹽調味，翻炒均勻即可。

　　牛肉好吃大家都知道，牛肉粒更好吃因為比較小比較入味

　　首先我們準備材料牛裡脊肉蒜瓣薑絲洋蔥黃油胡椒碎生抽食鹽澱粉等

　　將牛裡脊肉放入碗中大約需要450克

　　然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時

　　醃製完成後熱鍋放油將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒

　　翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒

　　翻炒到5成熟的時候鍋裡需要加入適量的水這時候就是將剩下的5成熟煮熟就可以了不要太多水哦要剛好熟剛好水燒沒的狀態就行

　　水幾乎沒有的時候繼續翻炒以免粘鍋過一會就可以出鍋裝盤了