1、杏鮑菇1個、黑胡椒碎適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量一點點克、黑胡椒醬適量、雪花牛肉粒1袋克、洋蔥半個、青紅椒各1個。
2、做法：青紅椒、洋蔥切條，杏鮑菇切丁，雪花牛肉提前解凍。入油鍋翻炒志變色，加生抽，老抽一點翻炒，盛出備用；熱鍋冷油下牛肉粒翻炒，變色加少量水燜一會後加入杏鮑菇等一起翻炒，加入黑胡椒醬，撒入黑胡椒碎，一點燕調味即可。
1、杏鮑菇1個、黑胡椒碎適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量一點點克、黑胡椒醬適量、雪花牛肉粒1袋克、洋蔥半個、青紅椒各1個。
2、做法：青紅椒、洋蔥切條，杏鮑菇切丁，雪花牛肉提前解凍。入油鍋翻炒志變色，加生抽，老抽一點翻炒，盛出備用；熱鍋冷油下牛肉粒翻炒，變色加少量水燜一會後加入杏鮑菇等一起翻炒，加入黑胡椒醬，撒入黑胡椒碎，一點燕調味即可。
1、準備一斤雪花牛肉，黑胡椒和基本調料。
2、清洗雪花牛肉之後瀝水，用刀均勻的切成小塊。
3、將牛肉放入碗中混入黑胡椒和照燒汁水，進行醃製入味，防止五分鐘讓牛肉軟爛。
4、鐵板上放入些油，放入雪花牛肉粒，加熱後煎煮兩面一分鐘。
5、等到雪花牛肉粒表面變色後即可，加入些檸檬汁。
1、準備好食材，牛肉放至室溫後，切成0.5~1cm見方的小丁。
2、將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分，直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙；
3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒，用手揉捏均勻，放在一邊醃製15~20分鐘；
4、洋蔥，彩椒切成與牛肉差不多大小的塊；
5、鑄鐵鍋不用放油，大火加熱至冒煙，放入牛肉粒；
6、將牛肉粒煎至四面都微微發焦，盛出備用；
7、蒜去皮後切厚片，重新加熱鍋子，小火放入蒜片煎香。這裡如果煎牛肉滲出的油脂很多，可以不用放油了。如果少的話，就適當加些食用油。
8、然後加入洋蔥片，繼續小火煸炒至洋蔥透明；
9、加入彩椒片，轉大火稍稍煸炒一下；
10、加入牛肉粒，蠔油，鹽，糖，翻炒均勻；
11、雪花牛肉粒出鍋前根據個人口味，淋少許麻油和現磨黑胡椒，就可以吃啦。