牛肉放冰箱保鮮多久

　　1~2天。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會影響身體健康，建議牛肉放在冷凍室儲存較好，可儲存1個月。

　　冷凍溫度下的滅菌情況：1、冰箱的冷凍層裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不就等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。

　　2、所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些細菌的溫床。加之食品本身也帶菌，比如未加工的食材如生鮮的蔬菜、水果，尤其是肉類、家禽、雞蛋和海鮮均帶有細菌，加工好的食品，如醬滷類、燒烤類、涼拌萊、糕點類、魚生類等食品，亦可能因加工不徹底、保管不當等受到外源性交叉汙染。

　　冷藏可儲存3~7天，冷凍可儲存1個月以上。熟蝦放冰箱可纏上保鮮膜，保鮮效果更好，存放時間不要放太久，時間久了容易被風乾，味道會沒有以前鮮美，應儘早食用較好。

　　怎樣辨別蝦是否變質：

　　1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質量因素。

　　2、氣味。好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封開啟，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質量較差。

　　3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。

　　4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。

　　5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水裡，2～3小時後，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30～40分鐘後全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。

　　烹飪好的排骨可以放入冰箱中儲存兩到三天，我們只需要用保鮮膜將它密封起來放入冰箱冷藏即可。排骨可以用來做紅燒排骨、排骨湯等菜餚，它內含蛋白質、維生素等營養物質，適當食用對身體很好。

　　做好的排骨在冰箱能保鮮多久排骨一般是隻豬的肋骨、脊椎骨，它是我們生活中非常常見的一種食材，我們可以用它來做紅燒排骨、排骨湯等菜餚，那麼這些烹飪好的排骨可以放入冰箱中儲存多久呢？

　　烹飪好的排骨一般都可以放入冰箱裡面儲存兩到三天，我們只需要用保鮮膜將它密封起來放入冰箱的冷藏櫃就可以了，這裡使用保鮮膜主要是為了隔絕空氣、防止串味。

　　排骨是一種營養非常豐富的食物，我們可以透過食用它來補充大量的蛋白質、維生素、骨膠原、鈣、脂肪，適當的食用它可以給我們的身體帶來很多好處。