牛肉沒有像豬肉一樣的肥肉，有脂肪，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉沒有像豬肉一樣的肥肉，有脂肪，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉中可能含有牛帶絛蟲卵。
絛蟲，是一種巨大的腸道寄生蟲，普通成蟲的體長可以達到72英尺。主要寄生於人小腸，蟲卵在牛腸內孵化並可隨血迴圈遍佈全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴汙染的食物，3個月後即會在小腸內發育為成蟲。人體內寄生牛帶絛蟲後，不僅會出現腹瀉、腹痛症狀，還會出現貧血、腸梗塞等併發症。
避免方法：
最好不購買未經檢驗的牛肉，切完牛肉後用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷凍後再食用。
吃肉可以補充蛋白質、氨基酸和維生素，人們每天都會吃掉大量的豬牛羊肉等等，不過我們吃肉一定要去正規渠道購買，並且買回家後一定要徹底烹飪熟透，不能半生不熟更不能直接生吃，不然會被寄生蟲寄生不說，還容易導致感染一些疾病，比如布病。
生牛肉有布魯氏菌嗎
生牛肉不會都有布魯氏菌，但如果是感染了布魯氏菌的牛，它的肉肯定已經被布魯氏菌感染，是不能吃的。所以我們在購買生牛肉的時候，要去正規渠道購買，並且要選擇有相關檢疫證明的牛肉，這樣比較保險。如果是未經檢疫的牛羊肉，或者未經加工的生牛羊奶，不能保證裡面沒有布魯氏菌，所以不要過度追究新鮮。
牛肉煮熟了還有布魯氏病菌嗎
布魯氏菌可以存活很長時間，但不耐熱，在高溫下會被殺死。布魯氏菌病的滅活條件主要是加熱到60攝氏度或紫外線照射20分鐘導致死亡，所以牛肉徹底煮熟之後是不用擔心會有布魯氏病菌的。不要吃生肉或未煮熟的肉。
布魯氏菌病能治癒嗎
感染布魯氏菌病後，如果及早發現，在感染後6個月內早期診斷、規範治療，90%的患者可以治癒。但是，如果診斷不及時，比如半年以上，或者治療不規範，布魯氏菌病很容易復發，或者變成慢性感染，無法治癒。在治療方面，醫生一般使用抗生素，一般是兩種或兩種以上抗生素聯合使用。
得了布魯氏桿菌病有什麼症狀動物感染布魯氏菌病後，潛伏期約為14至180天。 懷孕母畜容易流產並引起子宮內膜炎。 患病公畜動物常表現出睪丸炎、附睪炎和關節炎等症狀，影響生育能力，甚至可以傳染給同組的雌性動物。
人患病病後，臨床表現是多種多樣的，而且相對隱蔽。 早期不易發現，容易漏診和誤診。 急性病例表現為發熱、多汗、肌肉關節痛、乏力、肝脾淋巴結腫大。 慢性病例多表現為關節損傷、關節僵硬、長期發熱等，不能從事體力勞動，群眾稱之為漣漪病、懶人病。 布魯氏菌病還會損害生殖系統，如男性睪丸和女性卵巢。