1、準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克。
2、牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。
4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。
用料：牛肉350克、洋蔥80克、蔥1根、姜2片、蒜3瓣、花椒粉1勺、料酒2勺、姜粉2勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、橄欖油2勺。
1、牛肉切片。
2、調入料酒、姜粉、胡椒粉、澱粉、橄欖油等。拌勻醃製。
3、洋蔥切丁。
4、熱鍋冷油。放入醃好的牛肉爆炒。
5、等牛肉變色後出鍋備用。
6、底油放入洋蔥。
7、放入蔥薑蒜、花椒粉爆香。
8、放入牛肉。調入鹽、醬油翻炒出鍋。
這是一款鮮香滑嫩又營養美味的下酒下飯的快手菜。牛肉醃製的時候可調些橄欖油，這樣肉質較鮮嫩；炒牛肉時，宜熱鍋冷油，且牛肉變色基本為七八成熟的時候出鍋，洋蔥等我是另炒的，親也可在炒牛肉時放入，隨個人習慣吧（百度）牛肉有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨等功效
準備食材
牛肉切片
調入料酒、姜粉、胡椒粉、澱粉、橄欖油等
拌勻醃製
洋蔥切丁
熱鍋冷油放入醃好的牛肉爆炒
等牛肉變色後出鍋備用
底油放入洋蔥
放入蔥薑蒜、花椒粉爆香
放入牛肉
調入鹽、醬油翻炒出鍋
1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。
2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒 ...
牛肉好吃大家都知道，牛肉粒更好吃因為比較小比較入味
首先我們準備材料牛裡脊肉蒜瓣薑絲洋蔥黃油胡椒碎生抽食鹽澱粉等
將牛裡脊肉放入碗中大約需要450克
然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時
醃製完成後熱鍋放油將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒
翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒
翻炒到 ...
1、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包繼續燉一個小時即可出鍋。 ...
1、準備好食材，牛肉放至室溫後，切成0.5~1cm見方的小丁。
2、將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分，直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙；
3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒，用手揉捏均勻，放在一邊醃製15~20分鐘；
4、洋蔥，彩椒切成與牛肉差不多大小的塊；
5、鑄鐵鍋不用放油，大火加 ...
1、牛肉紅燒：牛肉洗淨。.切塊。鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
撈出牛肉沖洗乾淨瀝水備用。準備個小碗，調入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。薑切片，蒜拍扁，蔥打成結，蔥白部分切段，花椒適量，幹辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬幹兩片。鍋中倒油燒熱 ...
1、食材：牛肉1000g、蔬菜適量、菠菜適量、蘿蔔適量、白菜適量。
2、選用適量的新鮮牛肉，洗淨、切大塊，加入冷水浸泡出血水，多換幾次水，至水清。
3、把處理好的牛肉倒入鍋中，加入冷水，大火煮開，撇除浮沫。
4、換高壓鍋，倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽，大火煮開，蓋上蓋子，小火燉40分鐘。 ...
1、材料：牛肉塊一盒、洋蔥半個、彩椒1-2個、蒜半頭(6-10顆)、油適量、黑椒碎或胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量(拌牛肉用)、花椒粉適量(拌牛肉用)、料酒適量(拌牛肉用)、碗汁、生抽、老抽、蠔油、糖。
2、牛肉洗淨切丁，大小與蒜瓣相似即可，肉粒用料酒、生抽、花椒粉醃漬去腥，為保證口感可以裹單頁和澱粉( ...