牛肉炒10分鐘會熟，牛肉片的厚度不厚只要炒1-2分鐘即可熟。牛肉不能單獨直接炒，還是需要再配一些配菜的，平時可以用韭菜，芹菜等這樣的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。牛肉與一些食物是相剋的。大家都知道每種食物都是有自己的天敵的，當然牛肉也是不例外的。牛肉與豬肉是不可以在一起吃的，這是因為兩種肉的特性是不一樣的，是屬於相剋的。
牛肉炒10分鐘會熟，牛肉片的厚度不厚只要炒1-2分鐘即可熟。牛肉不能單獨直接炒，還是需要再配一些配菜的，平時可以用韭菜，芹菜等這樣的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。牛肉與一些食物是相剋的。大家都知道每種食物都是有自己的天敵的，當然牛肉也是不例外的。牛肉與豬肉是不可以在一起吃的，這是因為兩種肉的特性是不一樣的，是屬於相剋的。
在日常生活中，很多人都喜歡吃牛肉，它所含有的蛋白質要比豬肉含量高，而脂肪含量卻比豬肉低，非常受健身人士的喜愛。但是牛肉的紋理要比豬肉粗糙些，煮的時間也要比豬肉煮的時間更長。根據不同材質的牛肉，做熟的時間也不同，如果牛肉比較嫩，一般40分鐘大約就能煮熟，如果牛肉相對老一些，最少需要一個小時的時間，甚至更長的時間才能把牛肉煮熟。
牛肉的功效以及作用：１、牛肉含鉀：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
２、牛肉含優質蛋白質：牛排是優良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
３、牛肉含鐵和鋅：牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
４、牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
雞肉炒10分鐘能熟。雞肉塊一類大小的就會需要10分鐘左右就能熟。雞肉的肉質比較細嫩，滋味鮮美，是比較容易熟的一種肉類，一般不需要炒制很久，炒制久了雞肉的口感會變得比較柴，而且炒久了可能會使其中的一些蛋白質等營養物質有一定的流失。