排骨高壓鍋壓10分鐘會熟嗎

　　排骨高壓鍋壓10分鐘不會熟，用高壓鍋壓燉排骨需要15-20分鐘左右。由於高壓鍋內的壓強比較高，溫度也高於平時的沸點，所以需要的時間不用太長，豬排骨裡面還含有豐富的營養物質，經常吃可以為人體補充所需要的鈣物質，增強身體抵抗力。

　　高壓鍋壓排骨10分鐘能熟嗎

　　日常生活中我們在吃飯的時候，除了炒菜還會煲湯，通常煲的湯都是排骨湯，並且煲湯用的鍋也不一樣，有人喜歡用煲湯的罐子，有人喜歡用紫砂鍋，還有人喜歡用高壓鍋，那麼高壓鍋燉排骨需要多長時間，用高壓鍋壓10分鐘會熟嗎？

　　排骨高壓鍋壓10分鐘不會熟，一般用高壓鍋燉排骨需要15-20分鐘左右才可以熟，排骨本身質地就比較堅硬，在10分鐘之內是壓不熟的。由於高壓鍋內的壓強比較高，所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，所以只需要15-20分鐘左右就可以煮熟。

　　其次高壓鍋也不可以壓太久，時間太久會導致肉太爛，失去了嚼勁，口感不鮮。豬排骨裡面還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、磷酸鈣等營養物質，經常吃的話，可以為人體補充所需要的鈣物質，也特別適合一些術後修復的病人，來增強它們的身體抵抗力。

　　牛肉炒10分鐘會熟，牛肉片的厚度不厚只要炒1-2分鐘即可熟。牛肉不能單獨直接炒，還是需要再配一些配菜的，平時可以用韭菜，芹菜等這樣的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。牛肉與一些食物是相剋的。大家都知道每種食物都是有自己的天敵的，當然牛肉也是不例外的。牛肉與豬肉是不可以在一起吃的，這是因為兩種肉的特性是不一樣的，是屬於相剋的。

　　高壓鍋壓牛肉，一般大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉20至30分鐘左右即可。

　　配料：蔥、姜、大料、鹽、醬油

　　製作過程：

　　1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊；

　　2、蔥切段，薑切片備用；

　　3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水，水量沒過牛肉即可；

　　4、大火燒開，撇去浮沫；

　　5、加入蔥段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽；

　　6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可。