牛肉燉豆角怎麼做好吃
牛肉燉豆角怎麼做好吃
1、主料：牛肉300g、土豆2個、扁豆400g。
2、輔料：牛肉湯500ml、鹽少量、老抽少量、雞湯或濃縮湯料適量、蔥花少量。
3、將土豆切成滾刀塊，放到淘米水中泡15分鐘，這樣使燉出來的土豆更綿軟。
4、扁豆洗乾淨後去絲，切成2-3公分的條狀。
5、放少量油入炒鍋，大火燒到7成熱放入蔥花，迅速將扁豆條放入鍋中煸炒五分鐘。
6、將燉牛肉連同肉湯一起加入鍋中，大火和扁豆燉五分鐘。
7、將土豆塊從米湯中撈出，放入鍋內，加入適量雞湯、鹽和老抽調味後，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮15分鐘。期間每5分鐘開啟鍋蓋翻炒一下，防止糊鍋。
8、15分鐘後開啟鍋蓋，收湯汁到圖片狀態關火起鍋即可。
牛肉片怎麼做好吃又嫩
1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。
2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒出香味。
5、加入牛肉爆炒至變色變白，加入大蔥翻炒至斷生。
6、根據個人口味加入鹽調味，翻炒均勻即可。
牛肉粒怎麼做好吃
牛肉好吃大家都知道，牛肉粒更好吃因為比較小比較入味
首先我們準備材料牛裡脊肉蒜瓣薑絲洋蔥黃油胡椒碎生抽食鹽澱粉等
將牛裡脊肉放入碗中大約需要450克
然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時
醃製完成後熱鍋放油將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒
翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒
翻炒到5成熟的時候鍋裡需要加入適量的水這時候就是將剩下的5成熟煮熟就可以了不要太多水哦要剛好熟剛好水燒沒的狀態就行
水幾乎沒有的時候繼續翻炒以免粘鍋過一會就可以出鍋裝盤了
牛肉塊怎麼做好吃
1、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包繼續燉一個小時即可出鍋。 ...
雪花牛肉粒怎麼做好吃
1、準備好食材，牛肉放至室溫後，切成0.5~1cm見方的小丁。
2、將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分，直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙；
3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒，用手揉捏均勻，放在一邊醃製15~20分鐘；
4、洋蔥，彩椒切成與牛肉差不多大小的塊；
5、鑄鐵鍋不用放油，大火加 ...
牛肉紅燒怎麼做好吃
1、牛肉紅燒：牛肉洗淨。.切塊。鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
撈出牛肉沖洗乾淨瀝水備用。準備個小碗，調入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。薑切片，蒜拍扁，蔥打成結，蔥白部分切段，花椒適量，幹辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬幹兩片。鍋中倒油燒熱 ...
牛肉火鍋怎麼做好吃
1、食材：牛肉1000g、蔬菜適量、菠菜適量、蘿蔔適量、白菜適量。
2、選用適量的新鮮牛肉，洗淨、切大塊，加入冷水浸泡出血水，多換幾次水，至水清。
3、把處理好的牛肉倒入鍋中，加入冷水，大火煮開，撇除浮沫。
4、換高壓鍋，倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽，大火煮開，蓋上蓋子，小火燉40分鐘。 ...
牛肉粒怎麼做好吃又嫩
1、材料：牛肉塊一盒、洋蔥半個、彩椒1-2個、蒜半頭(6-10顆)、油適量、黑椒碎或胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量(拌牛肉用)、花椒粉適量(拌牛肉用)、料酒適量(拌牛肉用)、碗汁、生抽、老抽、蠔油、糖。
2、牛肉洗淨切丁，大小與蒜瓣相似即可，肉粒用料酒、生抽、花椒粉醃漬去腥，為保證口感可以裹單頁和澱粉( ...
牛肉片怎麼做好吃
1、小炒牛肉，向牛肉中倒入少許醬油、生抽、生粉拌勻備用，然後鍋內倒油燒熱，花椒炒出香味後撈出。再倒入一些蒜末、薑絲，炒香後加入肉，肉炸變色之後撈出。
2、再將乾紅辣倒入炒香，加入青紅椒，稍炒一會兒就放入肉片繼續炒，加入少許生抽和鹽，快熟後加入少許味精調味即可。 ...
牛肉西紅柿怎麼做好吃
1、首先，準備好洗淨的牛肉和西紅柿，牛肉和西紅柿切塊，並準備好蔥薑蒜。
2、起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油，將油燒熱。
3、油燒熱之後，鍋中倒入切好的蔥薑蒜爆香。
4、然後鍋中倒入切好的西紅柿，翻炒均勻。
5、接著鍋中加入準備好的牛肉，繼續翻炒，等待把牛肉炒至變色。
6、鍋中加入適量的 ...