牛肚怎麼做好吃又簡單

　　1、主料：牛毛肚1000克。輔料：辣椒30克，青蒜25克。調料：香醋10克，胡椒粉1克，澱粉5克，小蔥25克，植物油60克，姜15克，鹽5克，味精1克，醬油50克

　　2、將牛毛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 釐米長、1.5釐米寬的片；

　　3、青蒜擇洗乾淨，切3釐米長的段；

　　4、紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用；

　　5、蔥姜洗淨，蔥挽結，姜切塊；

　　6、炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛毛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5分鐘；

　　7、再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

　　1、首先來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。

　　2、在準備五香粉雞精鹽，蔥薑蒜沫。

　　3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。

　　4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。

　　5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點水，要不然煮幹了。

　　6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可以撈著吃了。

　　用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5個、生薑5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、鹽少許、雞粉少許。

　　1、將所有材料洗淨切好備用，牛肚將其煮熟。

　　2、起鍋倒入適量食用油，油熱後倒入牛肚不停煸炒2~3分鐘。

　　3、放入蒜末、薑絲、料酒，不停翻炒至料酒收幹。

　　4、放入白蘑菇片，翻炒變軟後調入生抽、蠔油、白糖，爆炒1分鐘左右。

　　5、倒入辣椒，繼續翻炒至辣椒斷生後，從鍋邊淋入少許熱水，調入鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。