牛腩燉土豆怎麼做

　　1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。

　　2、將牛肉、土豆切塊，備用；

　　3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；

　　4、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；

　　5、然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。

　　6、菜餚特點：味道香甜，內含豐富營養。

　　牛腩燉土豆所需材料：牛腩500克、土豆2個、油20毫升、鹽10克、八角5克、大蔥10克、味精5克、胡蘿蔔5克。

　　做法步驟：

　　1、將牛腩洗乾淨；

　　2、牛腩切塊備用；

　　3、蔥切成大段備用；

　　4、牛腩放入鍋中翻炒出水；

　　5、然後加入醬油，八角，生薑炒幾分鐘後放入湯鍋，加半鍋水煮至牛腩爛；

　　6、之後加入土豆丁煮五分鐘即可。

　　1、食材：牛肉500克、西紅柿三個、土豆四個、胡蘿蔔一根、洋蔥半個、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、鹽兩勺、胡椒粉一勺。

　　2、將牛肉切成小塊，放入盤中。

　　3、放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽，將肉塊與調料攪拌均勻，醃製備用。

　　4、將西紅柿頂部切花刀，放在開水裡煮一下，將西紅柿去皮，切成塊備用。

　　5、將土豆切塊，泡在清水中備用，將蔥薑蒜切片，洋蔥切段。

　　6、起鍋燒油至油熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香，將醃好的牛肉倒入鍋中。

　　7、翻炒均勻後，加入兩勺鹽、一勺胡椒粉，倒入洋蔥、西紅柿。

　　8、加點開水，放到高壓鍋裡煮。

　　9、煮好後將牛肉倒入鍋中，放入土豆、胡蘿蔔，將土豆燉至軟爛。

　　10、大火收汁，出鍋裝盤，一份美味的牛肉燉土豆就做好了。