牛蒡又名山牛蒡、蒡翁菜、牛菜、牛子、大力子、老母豬耳朵、黑蘿蔔、白肌人參。
栽培方環境與季節:
牛蒡在中國多為露地栽培，多生於山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近。
栽培季節一般為春秋兩季，秋季栽培在10月1日--11月上旬，11月10日左右蓋上拱形地膜;春季在3月--5月中旬種植，蓋地膜的可在3月份種植，露地栽培在霜凍結束之後才可種植。
性味:涼，甘。功用:清熱解毒，消腫止痛。
牛蒡又名山牛蒡、蒡翁菜、牛菜、牛子、大力子、老母豬耳朵、黑蘿蔔、白肌人參。
栽培方環境與季節:
牛蒡在中國多為露地栽培，多生於山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近。
栽培季節一般為春秋兩季，秋季栽培在10月1日--11月上旬，11月10日左右蓋上拱形地膜;春季在3月--5月中旬種植，蓋地膜的可在3月份種植，露地栽培在霜凍結束之後才可種植。
性味:涼，甘。功用:清熱解毒，消腫止痛。
1、溫度
菠菜的耐寒能力非常強，在所有的葉菜蔬菜中是最強的。播種後的溫度只要不低於4度就能夠正常發芽出苗，不過最適宜種子發芽的溫度在18度左右。其生長的最適溫度也是18度左右，當溫度超過26度時菠菜的生長會受到限制，無法正常生長。地面上的植株能夠在低至6度左右的正常發育，所以種植菠菜的過程中要嚴格控制好周圍的溫度，讓菠菜的生長處在最適宜的環境中，促進生長，防止出現因溫度不適導致的問題。
2、光照
菠菜在生長過程中需要較長的光照時間，因為花芽的分化與光照時間及強度等有著直接關係。光照時間長，強度大有利於菠菜的花芽分化，促進開花授粉受精。並且在促進花芽分化的時候，不僅要保證光照，還要儘量讓其處在低溫的狀態下。當花芽分化之後，提高溫度，保持光照時間，可促進菠菜的抽薹開花。提高授粉率，菠菜的生長能力越來越強，品質與產量也就會進一步增加。
3、水分
菠菜是一種需水量較大的蔬菜。因為菠菜的葉片大，柔軟水分充足，且需水器官多。所以在種植過程要保證田間有充足的水分，水分不足會導致菠菜植株矮小瘦弱，降低產量，品質低劣，商品價值極低。如果長時間處在高溫無水的環境下，菠菜的生長會受到抑制，無法控制生殖生長速度，導致菠菜容易出現未熟抽薹的現象。在種植過程中，菠菜的空氣溼度要保持在85%左右，土壤溼度不得低於70%。
4、土壤
菠菜對土壤的要求不是很大，它能夠迅速的適應各種不同的土壤並且正常生長，不過產量與質量也會產生一定差異。所以想要種植出高產高質的菠菜，還是要選擇肥力大，疏鬆，保肥水能力強的土壤。要注意土壤的PH值，土壤偏鹼性有利於菠菜的生長，過酸的話會導致菠菜無法生長。菠菜的生長能力強，所以我們要提高土壤中氮肥的含量，促進菠菜生長。
紫薯的生長環境是紫薯屬短日照作物，需要生長環境光照充足、強度大。紫薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的百分之六十至八十。
紫薯的生長特徵有：
1、塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色；
2、莖基部四稜形，有翅，葉腋內常生有形狀大小不一的零餘子；
3、單葉互生，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀，基部寬心形，兩面無毛。有時壓幹後，葉邊緣向內卷褶。