1、牛蒡茶是以中草藥優質的牛蒡根為原料。可以調節血糖，血脂，膽固醇、健脾胃，對糖尿病，類風溼、肥胖症，癌症都有一定的效果。
2、可以排除毒素，調節人體的平衡，補充所需的營養，牛蒡茶天天飲用可以清腸排毒，減肥的效果不錯，而且可以預防和抑制心腦血管疾病，並且有抗衰老，通經活血化瘀的作用，牛蒡茶沖服的時候每次5-8克。如果是便秘減肥的患者，可以酌情的增加，一般開始沖泡2-3分鐘即可，還可以放一些蜂蜜。
1、牛蒡茶是以中草藥優質的牛蒡根為原料。可以調節血糖，血脂，膽固醇、健脾胃，對糖尿病，類風溼、肥胖症，癌症都有一定的效果。
2、可以排除毒素，調節人體的平衡，補充所需的營養，牛蒡茶天天飲用可以清腸排毒，減肥的效果不錯，而且可以預防和抑制心腦血管疾病，並且有抗衰老，通經活血化瘀的作用，牛蒡茶沖服的時候每次5-8克。如果是便秘減肥的患者，可以酌情的增加，一般開始沖泡2-3分鐘即可，還可以放一些蜂蜜。
營養價值：
牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克，比胡蘿蔔高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。
食用功效：
1、降血壓：牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2、減肥：牛蒡富含食物纖維，能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。
3、美容護膚：牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
4、防癌抗癌：牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。
牛蒡茶：
1、牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行於中國臺灣日佔時期，臺南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種。中國大陸於80年代後引進在徐州豐縣一帶廣為種植。
2、其特色是根深、葉肥、肉質厚實，上等的牛蒡直徑3釐米，但長度在70釐米以上，皮色為黃色，被當地人稱為黃金牛蒡。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。
3、牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人。
1、牛蒡茶具有疏風、清熱、透疹、宣肺、解毒、利咽的功效，牛蒡子是性苦寒的藥物，歸肺經和胃經，用於治療風熱的感冒、肺熱、咳嗽、痰多，有清熱的作用，也可用於麻疹、風疹，有透疹作用。
2、牛蒡子具有解毒、利咽，可以治療咽喉腫痛、腮腺炎、丹毒以及各種的瘡癰腫毒。牛蒡子性涼，陽氣虛的病人或者大便溏稀的病人最好不要服用，痢疾和腹瀉的人也不能服用，喝牛蒡茶過濃容易引起上火。