牛角里面的肉怎麼吃

　　牛角里面的肉的吃法有比較多種，例如爆炒，紅燒等都可，根據自己喜好即可。牛角本身是一種珍貴的中藥材，具有清熱解毒，滋陰涼血，降血壓，去風溼，治淋通石的藥用功效，但牛角是不能食用的。

　　有肉，是未角質化的骨頭。

　　牛角里有骨髓，角的長度和大小因品種而異，彎曲的、不分枝的、中空的。桂北南丹和黔南荔波等地的瑤族人民，經常將牛角製作成樂器。鋸掉角尖，鑽一直徑3釐米圓孔與角內腔相通，以長30釐米的竹管或空心桐木管為吹嘴，插入牛角尖端圓孔中，用棕毛和當地粘膠樹的脂液粘纏製成的喇叭口，管體全長100釐米～120釐米。

　　薏米里面長蟲可以吃，薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒，不會讓薏米產生有毒成分，若薏米無發黴變味，可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡，蟲子自然會漂浮到上面，然後倒掉水，讓蟲子隨著水流沖走，之後將薏米曬乾，保持乾燥陰涼可繼續存放食用。

　　薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。