牛雜處理無異味的方法是用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍。如果清洗過後仍覺得牛雜還有異味，可以先將牛雜冷水下鍋，用姜、蔥、二鍋頭、花椒、茶葉、胡椒粉一同下過汆透再清洗乾淨。
1、首先用水把牛雜裡面的血水撣出來，然後用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍，然後用鹽、麵粉或澱粉、白醋再反覆搓洗直到無異味。
2、如果清洗過後仍覺得牛雜還有異味，我們可以先將牛雜炒制一遍，冷水下鍋，用姜，蔥，二鍋頭、花椒、茶葉、胡椒粉一同下過汆透再清洗乾淨。
3、加醋辣椒也是一個去除異味的好方法。加醋加辣椒其實可以去除牛雜的異味，但是如果使用這樣處理過的牛雜來製作牛雜湯，可能味道會有點怪異。
1、徹底地清洗牛雜牛膀能很好地去除牛雜牛膀的腥味：首先用水把牛雜牛膀裡面的血水撣出來。然後用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍。然後用鹽、麵粉或澱粉、白醋再反覆搓洗直到無異味。
2、如果清洗過後仍覺得牛雜牛膀還有異味，可以先將牛雜牛膀炒制一遍：冷水下鍋，用姜，蔥，二鍋頭、花椒、茶葉、胡椒粉一同下過汆透再清洗乾淨。
3、加醋辣椒也不失為一個去除異味的好方法。加醋加辣椒其實可以去除牛雜牛膀的異味，但是如果使用這樣處理過的牛雜牛膀來製作牛雜牛膀湯，可能味道會有點怪異，如果想要嚐到原汁原味牛雜牛膀的親們可以忽略這個方法。
處理牛雜臭味首先用水把牛雜裡面的血水撣出來，然後用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍，然後用鹽、麵粉或澱粉、白醋再反覆搓洗直到無異味。如果清洗過後仍覺得牛雜還有異味，我們可以先將牛雜炒制一遍：冷水下鍋，用姜，蔥，二鍋頭、花椒、茶葉、胡椒粉一同下過汆透再清洗乾淨。加醋加辣椒其實可以去除牛雜的異味，但是 ...
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金牛座有緣無份的戀人：射手座
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屬牛：跟歹徒周旋
屬牛人會盡量拖住時間，不停的跟歹徒周旋著。他們要給警方足夠多的時間去偵破案件，畢竟綁架的人是誰都不知道。警察也需要花費非常多的時間，從細微之處不斷的去排查。雖然屬牛人也很急，也想要第一時間直接把錢送到對方面前，好還回來自己孩子的命。但是他們還是選擇理智對待，選擇相信警方的能 ...
1、滷牛雜改刀，韭苔，紅椒切段，姜蒜切粒。
2、事先準備好料汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，食用油）。
3、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。
4、下滷牛雜爆炒。
5、韭苔，紅椒入鍋炒至斷生。
6、倒入料汁。
7、大火炒勻，即可出鍋。 ...