牛頓流體簡單解釋

　　任一點上的剪應力都同剪下變形速率呈線性函式關係的流體稱為牛頓流體。最簡單的牛頓流體流動是二無限平板以相對速度U相互平行運動時，兩板間粘性流體的低速定常剪下運動。

　　任一點上的剪應力都同剪下變形速率呈線性函式關係的流體稱為牛頓流體。1687年，牛頓首先做了最簡單的剪下流動實驗。在平行平板之間充滿粘性流體，平板間距為d，下板B靜止不動，上板C以速度U在自己平面內等速平移。由於板上流體隨平板一起運動，因此附在上板的流體速度為U，附在下板的流體速度為零。

　　實驗指出，兩板之間的速度分佈u(y)服從線性規律。作用在上板的力同板的面積、板的運動速度成正比，同間距d成反比。

　　自然界中許多流體是牛頓流體。水、酒精等大多數純液體、輕質油、低分子化合物溶液以及低速流動的氣體等均為牛頓流體；高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般為非牛頓流體(（圖1）。

　　1、首先，準備澱粉，可用紅薯澱粉塊。玉米澱粉，土豆澱粉也都是可以的。

　　2、然後準備清水。當然清水也要準備一個放水的模具。

　　3、把清水倒入澱粉中，澱粉和清水的比例大概是澱粉2，清水1。

　　4、然後把澱粉和清水攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後看起來是水的樣子，但是戳一戳，感覺是固體。

　　6、用力捏在手裡是固體，放置一會又是液體，這種違背了牛頓黏性定律的流體，就是非牛頓流體。這樣非牛頓流體就做好了。如果條件允許，可以做的多一些，用腳踩著玩。

　　非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。 非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液，以及像細胞質那樣的半流體都屬於非牛頓流體。 高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般為非牛頓流體。

　　膠體又稱膠狀分散體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。 分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1到100奈米之間的分散系是膠體；膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。 膠體不一定都是膠狀物，也不一定是液體。如：氫氧化鐵膠體、雲、霧等。常見的膠體有矽酸膠體、澱粉膠體、蛋白質膠體、豆漿、霧、墨水、塗料、果凍、雞蛋清、血液等。