1、新鮮牡蠣去殼，放入麵粉水裡輕輕抓洗。沖洗乾淨。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗乾淨。
2、不粘炒鍋中放少許油，七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下，同時在鍋中烹入一點料酒去腥，再翻炒幾下盛出。
3、大碗中打入雞蛋，加適量鹽、蔥花，攪拌均勻，加入牡蠣。
4、鍋中放油，8成熱時，將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制，雞蛋和牡蠣凝固就可以了。
1、主料：牡蠣15克、雞蛋50克、洋蔥100克、麵粉50克。
2、輔料：鹽3克、香蔥2克、食用油5克。
3、把牡蠣放在熱水裡焯一下後瀝乾水。
4、香蔥切碎。
5、洋蔥也切碎。
6、盆子裡打入一個雞蛋。
7、再加入適量的麵粉、雞精、鹽。
8、加入適量的冷水。
9、用打蛋器拌成無顆粒的麵糊。
10、加入洋蔥和香蔥。
11、再加入牡蠣。
12、鍋加熱，加入適量的油，倒入一勺麵糊。
13、用小火煎到表面金黃色。
14、再翻個面繼續煎到金黃色即可。
要預熱。三明治機煎蛋需要預熱２分３０秒。作為一個小家電，高溫的產生無非來自於電能的轉化。在煎制過程中，特別是剛開始的一段時間，如果沒有進行高溫預熱，那麼煎製出來的食物就不是那麼香脆。
如果不進行開始的預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話，溫度是一個緩慢提升的過程。這就勢必會影響炸制的時間，另外最主要的是，由於溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這不是很符合炸制食物的特點。因此，三明治機煎蛋在煎雞蛋之前，對三明治機進行預熱是必須的。
1、首先將雞蛋打散，熱油炒松雞蛋液盛出備用。
2、其次下油鍋爆香蔥花蒜末倒入，雞蛋翻炒。
3、最後加入米飯，醬油，鹽調味翻炒均勻，撒香蔥末和肉鬆。
4、關鍵:飯要東北大米做的，南方大米不行。雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。 ...
1、食材：生蠔5只、雞蛋3顆。輔料：蔥2棵、洋蔥適量、鹽5克、胡椒粉少許。
2、把生蠔放在熱水裡焯一下後瀝乾水。
3、香蔥洋蔥切碎。
4、打入一個雞蛋再加入適量的麵粉、鹽，加入適量的冷水用打蛋器拌成無顆粒的麵糊。
5、加入洋蔥和香蔥，小蝦皮，再加入牡蠣，鍋加熱，加入適量的油，倒入麵糊撒上胡 ...
1、蛋打散，放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒，用叉子打散蝦仁切粒，用鹽、胡椒麵和料酒抓醃，15-30分鐘後起鍋放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒後放入蛋液碗裡；
2、蒜苗切成小段，另起鍋把蒜苗稍炒下，剛轉色就可以，不放鹽，免得出水，不用炒太熟，所謂生蔥熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋時熟不透，炒後放入蛋液 ...
1、苦瓜清洗乾淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎。
2、苦瓜中放鹽，用手抓幾下，醃幾分鐘出水後沖洗乾淨。
3、把胡蘿蔔放進鍋裡，加入水，加入苦瓜，再次煮開。
4、撈出苦瓜和胡蘿蔔，放進涼水中過冷。
5、蛋液中加入水澱粉，攪拌均勻。把胡蘿蔔和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻。
6、熱油鍋， ...
不要。做法：
1、碗中打入６枚雞蛋，加少許鹽，胡椒粉攪拌均勻備用，需要注意的是鹽要加夠。
2、韭菜切段，韭菜白切細段，韭菜葉切寬段，韭菜白比葉子硬，不容易炒熟。
3、起鍋加油，油溫６成熱左右，倒入雞蛋，快速翻炒，這樣炒出來的雞蛋才會蓬鬆暄軟，只要成形即可盛出，不要炒過火。
4、另起油鍋，倒 ...
1、首先我們準備土雞蛋5個打入碗中，雞蛋的質量可以直接影響成菜，所以土雞蛋比農場普通產量蛋的週期更長，一般雞蛋蛋黃的顏色越深則品質越好。
2、在碗中加入食用鹽1.3克，加入胡椒粉1克，加入少許白醋增鮮，加入少許水澱粉。
3、用筷子順著一個方向攪拌至起泡。雞蛋攪拌至起泡之後準備適量的香蔥切成蔥花備用 ...
1、苦瓜清洗乾淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎。
2、苦瓜中放鹽，用手抓幾下，醃幾分鐘出水後沖洗乾淨。
3、把胡蘿蔔放進鍋裡，加入水，加入苦瓜，再次煮開。
4、撈出苦瓜和胡蘿蔔，放進涼水中過冷。
5、蛋液中加入水澱粉，攪拌均勻。把胡蘿蔔和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻。
6、熱油鍋， ...