特色燒烤種類有哪些

　　燒烤的花樣、品種繁多，如肉類就有羊肉、牛肉、雞肉、羊腿、羊頭等，甚至羊皮、羊寶都能烤；另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、蘋果、草莓等時蔬水果都是燒烤的新貴。開店還需要招牌如風味燒烤、風情自助烤、蘿提茵烤、中東燒烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鮮烤、拉斯維加斯串烤、泰國棕櫚燒烤、意式風情網烤、日本富士山燒烤、西班牙烤羊、美式串烤。沒有招牌人們很難在吃過一次之後託口而出。

　　燒烤的種類大致分為：肉類，海鮮類，蔬菜類，水果類，還可以烤棉花糖。燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

　　燒烤(Grill，Barbecue)，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調至可食用;現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

　　燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。