1、食材：猴頭菇10G，蜜棗1粒，鹽適量，料酒1瓶蓋，姜2片，烏雞1只。
2、猴頭菇浸泡。烏雞洗淨切大塊，燒一鍋水下雞焯一下。撈出用冷水衝淨。
3、重新加水入鍋，加入雞和菇。下薑片去腥，下料酒，下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時，加入適量鹽就好了。
材料準備：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞、姜、鹽、料酒適量，火腿幾片；
製作步驟：
1、將猴頭菇用溫水泡六個小時，並清洗乾淨；
2、將雞放到沸騰的鍋中用清水漂洗，加入薑片，少量酒去腥，取出雞後並沖洗乾淨；
3、將雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋中，加足冷水，燉四小時；
4、最後半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味；
下面跟大家分享一下猴頭菇燉雞湯的做法。
三黃雞處理乾淨，切塊備用。
雞肉冷水下鍋，大火煮開後轉小火。
猴頭菇提前浸泡1個小時。
泡好的猴頭菇擠掉多餘水分，切好備用。
把枸杞、猴頭菇、玉竹、薑片等材料倒入鍋中。
蓋上鍋蓋，繼續燉煮1個小時，出鍋前加少許食鹽調味即可。
1、用料：雞肉700g、白菇七朵、鮮冬菇5朵、蒜蓉薑片適量、八角桂葉適量、紅尖椒1根、小土豆1個、洋蔥少許、蔥段少許、鹽適量、雞精。
2、菇切厚片，洗淨。
3、雞肉切件溫水泡一下。
4、土豆切件。
5、洋蔥切段，特愛加洋蔥。
6、熱油下鍋炒雞肉，炒至變色後下姜，蒜瓣，香料炒至出味。
...
雞塊焯水後，用清水洗乾淨。
猴頭菇撕小朵，用鹼水浸泡天，再用清水洗去鹼味，用清水浸泡待用。
黃芪備用。
雞塊加入純淨水，香葉 薑片 黃芪料酒，大火燒開，該小火慢燉2個小時。
加入猴頭菇，紅棗繼續慢燉，紅棗用牙籤扎幾個小眼，這樣便於煮發出味。
感覺各食材都燉爛入味了，加鹹鹽，少許胡椒粉即 ...
1、材料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；調料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升。
2、蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲。
3、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽 ...
1、雞胸脯肉1塊，掛麵1袋3人份，香菇12朵。
2、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質自然落下後，沖洗乾淨，切絲。
3、在沸水中將香菇焯水約2分鐘後，撈出瀝乾水分。
4、雞脯肉切絲後放在器皿中，加入料酒和澱粉攪拌均勻備用，蒜切片，香蔥切碎
5、鍋熱油，7成熱時加入蒜片爆香，加入雞絲滑 ...
1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。
2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。
3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，直接開煮，燉煮2小時後，簡單清爽的清補涼燉烏雞湯就做好了，再撒 ...
1、準備，鴨肉、烏冬、凍豆腐、玉米粒、香菇、鹽、味精、料酒適量。在鴨胸表皮淺淺的切幾刀，然後撒上黑胡椒和鹽醃製10分鐘以上。
2、鍋燒熱，先把帶皮的一面煎10分鐘，然後背面翻過來再煎5-8分鐘，喜歡脆皮的最後再把帶皮的一面煎1-2分鐘。
3、根據鴨肉厚度調整時間。鍋裡燒水，下烏冬麵煮散 （一般超市 ...
可以做幹猴頭菇鵪鶉湯，具體做法如下：
1、材料：鵪鶉1只，猴頭菇80克，蜜棗5個，油鹽、扁豆、紅豆、木棉花、土茯苓、雲嶺、薑片、豬展肉各適量。
2、猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。
3、將紅豆、扁豆、雲苓、土茯苓用清水浸泡備用。
4、準備適量的木棉花幹，用清水浸泡一下，備用。
5、鷓鴣和 ...