猴頭菇米稀真的養胃嗎

　　猴頭菇米稀確實有養胃的功能，猴頭菇不但可以健脾養胃，還可以補中益氣、益腎填精，對於脾胃虛弱導致的食慾不振有改善作用。

　　猴頭菇（學名：Hericiumerinaceus），是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺蝟，故又有“刺蝟菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

　　從猴姑米稀的成分來看，是可以起到一定的養胃效果的，猴姑米稀最主要的材料山藥、人參等選材都是上等的。人參屬於滋補類新資源食品，一般使用這種材料製成米稀之後，都會有非常好的養胃效果。

　　而且這款米稀結合了中醫傳功養胃塬理不含新增成分用熱水沖泡食用，米稀的狀態讓腸胃功能不好的人也更容易消化，總的來說基本滿足養胃的要求。早晨喝一杯能感到胃部暖暖的很舒服，對於上班族以及長期飲食不規律的朋友是不錯的選擇。

　　但是如果是胃病患者還是建議用專門的養胃藥物來調理， 到正規醫院做全面檢查，排除重大疾病隱患，確認胃病的型別，對症治療。

　　1、先將猴頭菇用洗米水泡發

　　2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有乾硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；

　　3、用清水（溫水）反覆揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

　　4、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間，這樣可以使得猴頭菇不發苦。

　　5、猴頭菇入鍋蒸時，豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊；蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

　　6、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和薑片；

　　7、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘