獨山縣美食有獨山鹽酸菜、血豆腐、獨山臭酸、烤乳豬、蝦酸等。
1、獨山鹽酸菜：用獨山辣椒加工成粉，輔以青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒、純鹼製成，以其酸、辣、甜、鹹而著名。
2、血豆腐：製作簡單、食用方便，深受布依同胞喜愛，食來脆中帶酥、麻中略有香甜、爽口細膩。
3、獨山臭酸：是貴州省黔南州獨山縣的特產，與鹽酸、蝦酸並稱為獨山三酸，因煮時會散發出無比奇臭的味道而得名。
4、烤乳豬：選取上好乳豬，加以祖傳配料，經宰殺、醃製、烘乾、炭烤、上料等多重工序精製而成。其成品色澤金黃、皮層酥脆不燥、肉質鮮嫩不膩，咀嚼之餘唇齒留香。
5、蝦酸：採用布依族工藝製作而成，可用作炒、燒、爆菜餚的佐料及火鍋的調料，剛上桌感覺奇臭無比，細聞越來越香，吃起來更是酸香可口。
在獨山汽車總站，坐獨山經貴陽到羅甸的汽車在惠水下車。一天只有一班，開車時間是9點50分。獨山縣，隸屬於貴州省黔南布依族苗族自治州，地處貴州最南端，與廣西南丹縣接壤，是貴州省乃至大西南進入兩廣出海口的必經之地。東守兩廣、西望滇黔、南控東盟、北至天府，素有貴州南大門、西南門戶之稱，是貴州南部重要城鎮，也是西部地區連線中、東部地區的開放前沿。
陽山縣美食有陽山雞、紅曲豬肉、陽山麥羹、新圩豆腐潤、小北江河鮮、陽山豆腐、陽山牛雜等。
1、陽山雞：陽山雞是廣東省清遠市陽山縣特產，全國農產品地理標誌。用陽山雞所做的白切雞肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口，是一道不可錯過的佳餚。
2、紅曲豬肉：紅曲豬肉是客家人的傳統美食，選用優質紅曲米與上等五花肉燜制而成，工序嚴謹，口感香而不膩有嚼勁。
3、陽山麥羹：陽山人說的麥羹就是粟米羹。因為陽山盛產玉米，而玉米是製作粟米羹的主要材料。香滑可口的粟米羹，常出現在人們的餐桌上，已被列入市非物質文化遺產名錄。
4、新圩豆腐潤：新圩豆腐潤，外皮焦黃、內裡嫩滑，是眾多食客的心頭好。每塊豆腐潤方形，邊長約七八公分。一塊塊疊於竹籃上備用。做生意者，在街邊攤好檔口，把豆腐潤放於扁平的鐵鍋，以文火煎之，邊煎邊賣，沾上油鹽，食之味道可口，頗具地方特色。
5、小北江河鮮：都說清遠最美味的河鮮在陽山，陽山最好吃的河鮮就是小北江（又稱連江）河鮮。連江水質清冽，盛產的魚鮮甜美味，極具特色，有鉗魚、邊魚、鯉魚、鰱魚、白鱔、河蝦等，清蒸做出來都味道不錯。
6、陽山豆腐：陽山盛產大豆，當地農民曆來善於製作豆腐，再加上陽山縣山泉潔淨，因而製作出來的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話，燜、煮、燴均美味可口，這是陽山各賓館酒樓的招牌菜。
7、陽山牛雜：雜品種很多，有牛肚、牛腸、牛腩、牛肺、牛筋等，配上蘿蔔、海帶、豆腐、竹筍、香芋等蔬菜，再來個麵條、切粉，簡直不能再美味了，一次可以吃好幾碗。