獨頭蒜和多瓣蒜有什麼區別

　　1、外觀區別：獨頭蒜比多瓣蒜大，獨頭蒜為一瓣，而多瓣黑蒜有兩種品種，十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜。

　　2、口感區別：獨頭蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用。

　　3、營養價值區別：因獨頭生蒜可以入藥，獨頭蒜的營養價值比多瓣蒜高。

　　4、發酵時間區別：獨頭蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，發酵時間、發酵工藝有所不同。

　　蒜：

　　是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形，扁平，比花葶短，花葶實心，圓柱狀，總苞早落；傘形花序密具珠芽，間有數花；小花梗纖細；小苞片大，卵形，膜質，具短尖；花常為淡紅色；花被片披針形至卵狀披針形，內輪的較短；花絲比花被片短，長超過花被片，外輪的錐形；子房球狀；花柱不伸出花被外。7月開花。

　　不同之處：

　　1、外觀：獨頭黑蒜比多瓣黑蒜大，獨頭黑蒜為一瓣，而多瓣黑蒜有兩種品種：十二瓣黑蒜、十四瓣黑蒜。

　　2、口感：獨頭黑蒜比多瓣黑蒜更甜更酸，而且比多瓣黑蒜好食用。

　　3、營養價值：因獨頭生蒜可以入藥，獨頭黑蒜的營養價值比多瓣黑蒜高。

　　4、發酵時間：獨頭黑蒜因一瓣比起多瓣黑蒜的其中一瓣大，發酵時間、發酵工藝有所不同。

　　相同之處：都屬黑蒜，都是上好的營養品，更是極佳的綠色發酵食品。

　　多漿植物和多肉植物沒有區別，多漿植物即多肉植物。

　　多漿植物又稱多肉植物、肉質植物，意指具肥厚多汁的肉質莖、葉或根的植物，全世界約有10000餘種多漿植物，分屬40多個科。

　　多漿植物並非嚴格的植物學意義上的分類，而是一個通俗的稱謂，植物體全部或區域性肥厚、肉質多汁的植物，統稱為多漿植物，其中屬仙人掌科的植物種類較多，因而栽培上又將其單列為仙人掌類植物，而將其他科的植物稱為多漿植物。

　　常見的多漿植物:

　　仙人掌、蘆薈、仙人球、鳳梨、玉樹等。