獼猴桃凍了怎麼處理

　　食用之前提前把獼猴桃拿出來解凍，可以放在通風的地方或者放在太陽底下曬一曬，也可以拿出來放到溫水裡面泡一會加速解凍，但溫度不能過高，加熱太久溫度太高會破壞獼猴桃當中的維生素，一般凍過的獼猴桃解凍後會比較軟，解凍之後要立刻食用，放置過久容易導致獼猴桃腐敗變質。

　　獼猴桃：

　　獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入紐西蘭。2008年11月6日，在紐西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

　　果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　1、只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。

　　2、建議獼猴桃冷凍了，拿出來冷卻等到和室溫一樣，沒有那麼硬就可以食用了，或者榨成果汁，加牛奶可以打成奶昔，加冰塊可以打成沙冰，打成泥可以放到打發的奶油裡，做成獼猴桃口味的蛋糕等，冷凍拿出來切片，冷水加糖，熬成糖漿做成拔絲獼猴桃，或者加糖漿做成果醬。

　　獼猴桃凍了只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。獼猴桃和其他的水果一樣，買回來之後應該放進冰箱中的保鮮層中，而不是冷凍層中。獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

　　獼猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。